为传承和弘扬建德餐饮文化，深入挖掘民间特色餐饮，打响“吃在建德”这张金名片，经市餐饮行业协会研究，决定开展首届“建德市特色餐饮名店”评选活动。现将有关事项通知如下：

一、评选范围

建德市辖范围内，以经营建德地方特色菜为主，有固定商号、店名，且营业满3年以上，在当地具有较高知名度的纯餐饮企业（店），包括饭庄、酒家、酒楼、餐馆、餐厅等。

二、评选方式

按照自愿、公开、公平、公正的原则，采取企业（店）自主申报和社会推荐相结合的报名方式，通过初审、投票、综合考评等环节，最终评出首届十家“建德市特色餐饮名店”向社会公示，公示无异议后，予以公布并授牌。

三、评选条件

1．依法经营。具备有效的独立法人执业资格，证照齐全，管理规范，遵守公安、消防、卫生、环保、市场监管等部门颁布的各项法律法规。近3年内未被查处存在重大安全隐患和发生安全责任事故。

2．诚信经营。遵守规定，明码标价，货真价实，不使用国家禁止使用的食品化学原料和非食用色素。近3年内未因餐品质量问题和服务管理缺失出现重大投诉或被查处。

3．清洁卫生。环境整洁，相关设施设备舒适、方便、安全、功能齐备。食品加工场所面积、布局、设施符合有关部门要求，有明确的操作规程。

4．建德特色。菜肴风味突出，建德本地菜在本店菜品中的比例不少于60%，并拥有自创特色菜品3个以上。

5．文明消费。有引导绿色消费、文明餐桌、光盘行动等提示措施。

6．技术培训。厨师和服务员等技术人员培训率达80%以上。

四、报名方式

通过企业申报和社会推荐相结合的报名方式，符合评选条件的企业向市餐饮行业协会提交相关资料（地址：新安东路312号万宇大厦8楼）。

1．企业申请报告（包括企业基本情况、经营状况及业绩）；

2．填写“首届建德市十大餐饮名店参评申请表”；

3．店堂形象、内部情况、特色菜肴等电子图片5－8张；

4．《营业执照》、《食品卫生许可证》、《税务登记证》和近年来所获荣誉等复印件各1份。

五、报名时间

2014年9月12— 9月20 日

六、相关奖励

1.凡参加首届“建德市特色餐饮名店”评选的入围企业，将列入市商务局重点扶持、服务对象，优先列入建德商贸、旅游宣传推介单位；对评为“建德市特色餐饮名店”的单位，将通过报刊、电视、网络等媒体专题进行宣传推广。

2.被评为“建德特色餐饮名店”的企业，将授牌，并给予每家10000元（人民币）的奖励。

3. 随机抽取20名参与投票活动并全部选中十家“建德市特色餐饮名店”的市民，每人给予一定价值的礼品。

七、组织领导

本次评选活动由建德市餐饮行业协会主办，评选活动办公室设在市餐饮行业协会秘书处。

联系人： 黄女士，联系电话：64184759

建德市餐饮行业协会

2014年9月12日