九姓渔民卤鱼 六百年的回味
九姓渔民卤鱼系列产品是新安江、富春江、千岛湖名优特产。早在古代,严州三江口,水面开阔,风景秀丽。元末,陈友谅和朱元璋争天下失败,他的部下被贬入三江口水域生活,并永世不得上岸,俗称“九姓渔民”。九姓分别是陈、钱、林、袁、孙、叶、许、李、何。他们在水上生活,以捕鱼为业,形成了一套极具特色的捕鱼卤鱼工艺,称得上是一枝美食寄葩。今严州府秉承“立志特色食品的领先地位,弘扬严州文化”之理念,依托当地资源、文化、科技,传承创新六百余年九姓渔民卤鱼秘法,融合现代精细工艺,开发九姓渔民系列产品。九姓渔民系列产品原料精选自“两江一湖”优质淡水鱼,经秘制配方加工而成,鱼肉组织紧密,香味浓郁,滋味醇和,令人回味无穷。
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