年味越来越浓，锅碗瓢盆都该拿出来晒晒啦。最近，补锅匠桑孝书的生意特别火，来自饭店、农户的客户占多数。年近60岁的桑孝书是金华永康人，从18岁开始接触补锅手艺后，便以这门手艺谋生至今。“18岁那年，我和哥哥跟补锅师傅学手艺，看了师傅演示后，我一上手便会操作了。”桑孝书说。

圆规棒、木榔头、创新板凳，补锅工具特色多

一张只有单侧凳腿，中间还有一个小洞的木制板凳，一个铁皮敞开工具箱，是桑老先生全部的干活家当。“这个板凳怎么坐得稳？”记者疑惑道，桑孝书笑着拿出工具箱中的一根长铁棒，倾斜插入小板凳中间的孔，铁棒一端成了凳子的另一侧支架，另一端延伸至上，有一个小弧度的弯曲，顶端被磨平成一个小方架，就是在这个不起眼的小方架上，承载着所有的补锅工序。

小到茶壶底，大到饭店蒸锅底，在桑孝书的工具箱内，各种锅底材料一应俱全。此外，还有木榔头、铁榔头、剪刀和一些造型奇特的补锅工具。桑孝书随手拿起了一根细长的扁平铁片，顶端有一个三角形的侧面突出，向记者介绍：“这个小工具和圆规的作用差不多，可以将备用锅底片磨得更圆。”

敲打不下百下，补锅手艺不简单

“当当当——”桑孝书此时正在修补饭店送来的一个大蒸锅。只见他熟练地把锅底剪掉，运剪如飞。接着拿出工具箱中的新底面，就着锅身比对大小，时不时用“圆规”修补一下边缘。选好了新锅底，又用另一把铁锤叮叮当当敲打起来，新换的锅底跟原先的锅身就在一次次的敲打中融为一体，连接处多出一圈四五毫米的镶边,匀称而平整。整个修补过程大约持续了半小时。

在外人眼里，敲敲打打的补锅手艺很简单，但每一道工序都包涵了工匠多年的手艺积淀。“补锅时，要先用钢钎把锅底的锈渍清除干净，然后用这种特制的木榔头将锅内凸起的疤痕里里外外地不停敲打。木榔头不会伤到锅身，铁榔头则用于锅底安装时的粘边敲打。”桑孝书说。“永康人的手艺活挺不错的。”路过的一位大姐称赞道，并向桑孝书要了名片。

独自一人流浪，唯和手艺相伴

在采访中，记者了解到，桑孝书一直是单身，早年在杭州做这门手艺，随着大城市经济快速发展，补锅的客户越来越少。近两年，他开始辗转到小县城。补一个锅底或者水壶底，价格在30元至50元不等，收入并不多，因此桑孝书每到一个地方，都只能住在便宜的小旅馆。在他的工作名片上，写着这样一行字：“铝锅、铝壶专业换底，联系地址：新安江XX旅馆。”

“最担心的，还是这门手艺没人传承。现下愿意学手艺的人本来就不多，补锅这一行就更加少了。”桑孝书说。

记者 谢婷