副刊风情 建德新闻网
0571-58318323
我要投稿
建德市新闻传媒中心 主办
您当前的位置: 建德新闻网 > 建德频道 > 副刊风情

微信扫一扫分享

鱼类的保健功能
2010-06-20 17:50

因鱼的营养丰富,食之有味,对人体有着较强的保健功能,故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多,不同的鱼具有不同的保健功能,现简明介绍如下。

【鲫鱼】:有益气补脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳的功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有较好疗效。用鲜鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。

【鲤鱼】:具有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食,可治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘。

【鲢鱼】:具有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生佳品。

【黑鱼】:有补脾利水、去瘀生新、清热去风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜、红枣煮食,对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

【青鱼】:有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌、硒等微量元素,有助于抗癌。

【墨鱼】:有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

【草鱼】:有暖胃和中、平肝祛风等功能,是温中补虚的养生食品。

【带鱼】:有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能,可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之,久服可改善症状。

【鳗鱼】:有益气养血、柔筋利骨等功能。对于各种慢性、消耗性疾病,如肺结核、淋巴结核、慢性溃疡是颇为有益的。治妇女劳损、面无血色,用鳗鱼250克、配甲鱼、淡菜,炖服,连服3次,颇有良 效。

【黄鳝】:有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能。对血糖有一定的调节作用。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪适量(纱布包)加水煮熟调味服食。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝1条,切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食,久服有效。

【泥鳅】:有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服,可治阳萎不举等。

当你了解鱼类以上知识后,就可以有的放矢,在享受之中强身健体,实在是人生第一快事美事也。

叶水泉

责任编辑: 储玲娟

扫一扫关注官方微信