前几日，我骑车路过牛头山下，突然听到“砰”的一声，我吓了一跳，停下车来一看，原来是爆米花。于是，一种久远的记忆被唤醒了。

我掉转车头，走到路边去看，只见一个小伙又开始一手摇着爆米花机，一只手拉着风箱，不，是摇着风箱。以前我们看到的风箱都是拿来拉的，现在的风箱已经改为摇了。小伙子轻松地摇着，炉子里的火很旺，烧的也已经不是以前的柴火，而是无烟煤，不仅炎力旺，而且没有烟。称爆米花的秤也已经改为电子秤了，只有那炸弹一样的爆米花机还是和小时候我们见到的一样。

我在旁边看了很久，闻着那爆米花的香味，有点嘴馋了。路过的市民也都停下了脚步，说，很多年没有看到这个东西了，买点吃吃吧。问了一下价格（其实是一种形式），称了一斤，边走边吃，嘴里还一个劲地说，好吃，好吃，和小时候吃过的一样好吃。

做爆米花生意的是两对小夫妻，其中两个是姐弟，他们都是从安徽来的。摇爆米花机的小伙子姓王，他学这个手艺已经两年多了，他说，自从学会这门手艺后，就到处跑，很辛苦，还好生意不错。前不久来到新安江，一来就忙上了，今天他们忙到下午两点多钟才吃中午饭。

来买爆米花的人很多，而且大多是中老年人，他们说这都是记忆中的味道。确实也是啊，现在电影院里和有些店里虽然有爆米花卖，但那都是用洋办法做的，口味和用这种土办法做的当然不同。现在难得碰上这样的土爆米花，一下子就勾起了大家的怀旧情感，所以他们的生意也特别好。

我也一样，小时候在居民区里只要听到爆米花的声音，就会跑回家去向大人要钱要米，还要带上柴火去排 队，然后眼巴巴地看着别人一锅一锅地爆，轮到自己的时候，心情是非常激动的。特别是那个像炸弹一样的东西被套上一只麻袋的时候，就会马上用两手捂起耳朵。“呯”地一声爆响过后，赶紧放下双手，拎着一个篮子跑过去，让师傅把爆米花装到自己的篮子里，然后迫不及待地抓一把放到嘴里，一边吃一边走回家去。

岁月如梭，我已满头白发，可小时候的记忆仍在我的脑海里保留着。如今见了这老式的爆米花，怎么抵挡得住诱惑啊！（记者 张京波）