23日，我市首期“建德豆腐包”师傅培训班开班仪式在新安江成人技术学校举行。副市长何瑞洪参加开班仪式并致辞，市政协副主席严凌云为培训班授牌。

据了解，本次培训班为期7天，共有50名学员参加，课程主要涵盖食材选材、面粉发酵、豆腐包制作以及营销推广等，对有意向从事“建德豆腐包”产业的学员开展针对性、规范化的建德豆腐包制作培训，以此进一步加强我市传统美食文化的保护和利用，挖掘、包装、提升小吃产业，推动我市“旅游+美食”产业融合发展，实现我市“豆腐包”产业规范化、品牌化、科学化。

据建德豆腐包品牌办公室副主任谢晓君介绍，将结合首期培训班的实际情况对培训课程进行细化完善，后续将在全市各乡镇（街道）开展“建德豆腐包”师傅培训，让有意向的老百姓能够就近在各个乡镇（街道）的成校学到豆腐包制作技艺。

(记者 郑雪纯)