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吃点橘子皮 祛病增食欲
2011-10-12 16:05

当前正是橘子上市的时节,人们吃完橘子后,大多把皮扔掉了,实在可惜。其实,橘子皮是一味中药,叫“陈皮”,味辛而微苦,性温,入脾、肺经,有理气调中、燥湿化痰之功效。除了入药外,橘皮还可以用来制成各式各样的药膳佳肴,用来调治脾胃气滞、脘腹胀满、呕吐,或湿浊中阻所致胸闷、纳呆、便溏等症,《本草纲目》中说:“橘皮苦能泻能燥,辛能散,温能和,其治百病,总是取其理气燥湿之功。”

下面介绍几则用陈皮治疗的防病小验方,大家不妨一试:

1. 橘皮丁香茶。用橘皮3克、丁香3克,煎水代茶饮,有理气、散寒、止痛的作用,可治胃寒胃痛及胃寒呃逆之症。

2. 橘皮茶。 用鲜橘皮半个或干橘皮3克,切丝,用开水冲泡当茶饮,既能行气止痛,又可理气消胀,可治食滞胃胀和气滞胃痛。

3. 橘红粥。 橘红是橘子皮的外层红色部分,其化痰止咳作用更强,“专主肺寒咳嗽多痰”凡支气管咳嗽痰多色白者颇为适宜。若有风寒咳嗽、痰多色白者可以在煮粥时放入5—10克橘红,不仅芳香可口又能化痰止咳。

4. 橘皮生姜红糖茶。 取橘皮1个,生姜3—6克,煎水当茶饮,有解表散寒、理气化痰的作用,可治风寒感冒。

5. 橘皮生姜茶。 橘皮1个,生姜3—6片,煎水当茶饮,有理气和胃的作用。可治疗胃寒呕吐。

此外,橘皮还可以解酒、防止晕车呕吐、防治高脂血症、高血压等。可以做成蜜饯、泡成橘皮酒等。既好吃又方便,还能防病治病。(叶水泉)

责任编辑: 周碧辉

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