当今体质虚弱的人并不少见，尤其是人进入老年后，身体渐趋虚弱，气虚就更为多见，这也是一种衰老的表现。中医认为，虚弱体质分为几种类型，气虚体质就是其中的一种。它主要是指人体的生理功能处于不良状态，体力和精力都明显缺乏，稍微活动一下或工作、运动，就有疲劳及不适的感觉。现代医学将这种情况归于亚健康范畴。气虚体质的人身体免疫能力和抵抗疾病的能力明显低于身体健康的人，往往少气节懒言，语声低微，乏力疲倦、常出虚汗，动则更甚，可见舌淡苔白，脉虚弱等。

对于气虚体质者，可以通过饮食的方法进行调养。一般来说，应选择补气的食品，如小米、粳米、糯米、扁豆、菜花、胡萝卜、香菇、豆腐、马铃薯、红薯、牛肉、兔肉、鸡蛋、黄鱼、比目鱼等。这些食物有很好的健脾益气的作用，但食用的量不宜过多，下面介绍几则药膳供选用。

一、玉米粥。玉米粉80克，糯米40克、红糖40克（玉米和糯米要用清水浸泡2个小时），加水适量，用大火煮沸后，再用小火煮至软熟，加入糖再煮5分钟即可。因为玉米中含有抗氧化剂等对人体健康有益的成分，所以，此粥对气虚体弱者、强身健体有好处。

二、山药桂圆粥。山药100克，桂圆肉15克、荔枝肉3个，五味子3克，白糖适量。把山药去皮切成薄片。将山药片、桂圆、荔枝肉、五味子同煮，煮好后加入白糖即成。该品有补中益气、益肺固精、壮筋强骨、生长肌肉之功。对气虚体质者颇有作用。

三、茯苓粥。粳米100克、茯苓末30克，煮粥。此粥有健脾安神之功效，可以提高人体的免疫功能。

四、人参大枣粥。人参6克、大枣5枚、粳米60克加水煮成粥。在制作时，大枣去核切碎与人参同煮。可经常食用，此粥有补中益气，尤其适合脾胃虚弱诸症，是很好的药膳。（叶水泉）