防癌，要从改变不良生活方式做起

每年的2月4日是世界癌症日，2013年世界癌症日的主题为“你了解癌症吗？”，旨在消除人们对癌症的错误认知，消除公众对癌症治疗的恐惧，引导公众养成健康的生活方式，注重早发现、早诊断、早治疗，提高生存质量，实现减缓并最终控制癌症死亡率增长这一目标。

结肠癌、直肠癌、肺癌和乳腺癌的发病率逐年上升

根据我市疾病监测的数据显示，我市癌症年发病率呈现逐年上升的趋势，从2006年的204.94/10万上升到2011年的248.62/10万。资料显示，近年来我市结肠癌、直肠癌、肺癌和乳腺癌的发病率上升。这与人们的生活方式和环境污染有着密切的关系。

结肠癌、直肠癌和乳腺癌的发病率升高与饮食结构、生活方式改变有关。随着人们生活水平的日益提高， 越来越多的人接受了高脂肪、高热量、低纤维的饮食习惯。常处于坐位状态、食用油以动物油为主、胆囊疾病史、阑尾炎史以及一级亲属癌症史等为结肠癌危险因素，常吃蔬菜为结肠癌的保护因素。被动吸烟、轻体力活动职业、口服避孕药、良性乳腺疾病为女性乳腺癌的危险因素，而经常参加体育锻炼、月经初潮年龄晚、新鲜豆类和水果年摄人量高、鲜奶年摄人量高是女性乳腺癌的保护因素。

大量研究表明，肺癌的发生与吸烟行为密切相关，每日吸烟量越大、吸烟持续时间越长、吸烟总量越大、吸烟初始年龄越小、戒烟时间越短、吸烟深度越深，患肺癌的危险性就越大。有专家曾做了这样的计算，烟草中有69种与肺癌相关的有害物质，烟民每天吸烟的支数乘以吸烟的年限是“吸烟指数”，如果一位烟民吸烟20年，平均每天吸一包，那么，这位烟民的吸烟指数就是20×20=400，而“吸烟指数”高于400的烟民就属于肺癌的高危人群。

从地区分布看，我市街道居民恶性肿瘤的发病率高于乡镇居民，这可能与不良饮食习惯、缺少运动、工作压力大、生活节奏快等因素有明显的关系。对于居民自身而言，预防和控制恶性肿瘤的发生，应养成控制体重、戒烟限酒，提倡高纤维、低脂肪、低热量饮食，合理运动，充足休息，养成良好生活习惯。

关于癌症的错误认知

严峻的癌症防治形势让人们谈癌色变，从而引导人们对癌症产生错误的认知，让我们来看看国际抗癌联盟（UICC）怎么说。国际抗癌联盟（UICC）主要概括了四点错误认知，并给予了正确的解释：1、癌症只是个卫生话题：癌症不仅仅是一个卫生话题，它涉及的范围包括社会、经济、发展战略，甚至人权。2、癌症是一种富贵病，主要发生在发达国家：是一个全球性的流行病，影响所有年龄层次的人，甚至在中低收入国家发病率更高。3、得了癌症就等于宣判死刑：许多癌症病人认为患上了癌症就等于宣判了死刑，事实上1/3的癌症是可以预防的，1/3的癌症是可以治疗的。4、癌症是命中注定的：癌症只是一类慢性病，主要因为癌症发展是一个渐进的慢性过程，在免疫“监管”下，癌症可以长期休眠。

癌症是个慢性病，同时也是个生活方式病，不健康的生活方式与癌症发生密切相关，要防癌，就要从改变不良生活方式做起，不合理的膳食、心理紧张和压力、有害于健康的个性、缺少运动都是容易致癌的因素。

预防癌症：常吃碱性食物

预防癌症的秘诀十分简单，就是常吃碱性食物以防止酸性废物的积累，因为酸化的体液环境，是正常细胞癌变的肥沃土壤，调整体液酸碱平衡，是预防癌症的有效途径。

我们会发现很多好吃的东西几乎都是酸性的，如鱼、肉、米饭、酒、砂糖等；相反，碱性食物如海带、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的。不知道的人以为酸的东西就是酸性食物，诸如一看就会令人流口水的葡萄、柠檬等，其实，这些东西正是典型的碱性食物。生活中，我们应该合理摄取营养，均衡我们的身体。此外，尽量避免饮用纯净水、矿物质水，因为这些都是强酸性的，而应该饮用矿泉水（强碱性）或者自来水。（记者 黄倩 通讯员 钟荣万）

食物酸碱一览表

强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱

强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜

中碱性食品：大豆、番茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等

弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯