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果汁三个短板

www.jdnews.com.cn2018-02-07 10:59:59 星期三来源:人民网-生命时报

果汁三个短板

02-07 10:59 来源:人民网-生命时报

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授 马冠生

在不少人的眼中,果汁和水果能相互替代。这其实是一个很大的误区,跟水果相比,果汁有3个“短板”:1.加工果汁时会去除水果中大部分膳食纤维,而且一部分维生素也会在榨汁过程中损失,营养打折不划算;2.有的貌似“果汁”的饮品实际是果味饮料,其中的“水果味”多是由各种香料勾兑而成,营养成分无从谈起;3.有的果汁在加工过程中会添加糖,无形中增加了饮用者添加糖的摄入量。添加糖摄入过多,会增加患龋齿、超重的风险。▲

原标题:果汁三个短板

责任编辑: 许萍

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