年前这段时间，除了工作特别忙，大聚会小聚会的也少不了，应酬多了，喝点酒在所难免，但每年的过年期间都是酒精中毒的高发期，如何避免喝醉酒也是一门大学问。

首先我们要了解醉酒的原理及过程，主要原因是高剂量的酒精造成血液里乙醇含量超过人体的承受能力，进一步导致了呼吸中枢和控制心跳的神经中枢暂时性麻醉，从而使机体无法摄入氧气，或者养料不能送达全身，甚至危及生命。

其次要纠正一个误区，许多人说喝酒脸红的人是酒量好，千杯不醉，其实不然。原因是这样的人自身缺少分解乙醛的酶,所以就会反映出脸红、甚至浑身都泛红的症状。喝酒脸红的人比喝酒脸不红的人体内的乙醛含量高出好几倍，从而增加猝死的风险。

如何避免醉酒呢？可以从以下三方面着手。

一、切忌空腹饮酒。

空腹饮酒，一瞬间体内血液中的酒精浓度就会升得很高，令自己进入危险的麻痹状态。所以,饮酒前,先吃一些淀粉的食物。如果来不及吃东西，可以先泡一杯高纤的燕麦片喝下，因为水溶性的淀粉比脂肪更能有效减少酒精的吸，另外也会让胃有饱胀感，减少酒精的摄取量。饮酒期间，也宜边喝酒边吃菜，减缓酒精的吸收。

二、切忌多种酒混喝

各种酒成分、含量不同,互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适,甚至头痛、易醉，尤其不要用混合药酒，因为某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。

三、切忌喝快酒

酒桌上要慢慢喝酒，不时地停顿一下，减缓酒精吸引速度。喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外。喝啤酒时，要勤上厕所，喝烈酒时最好加冰块。另外白酒、黄酒、药酒尽可能加温后饮用，因为这样可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。

（通讯员 许春华）