中华民族的传统佳节——春节就要来临，记者从我市主要餐饮企业了解到，今年年夜饭预订火爆，喜乐大酒店、严州府的年夜饭早在两个月之前就已预订一空，现在这两家酒店已经是一桌难求。

喜乐大酒店老总陈德余告诉记者，喜乐大酒店今年预备50多桌年夜饭，早在去年11月就订完了，酒店为满足顾客需求，最大限度地挖掘潜力，甚至在水池边都摆起了桌子。如果有地方，放开来订的话至少可以翻一倍。有的顾客甚至在去年吃年夜饭时就预订了今年的年夜饭。今年订的价格以中高档为主，大厅每桌888元，包厢1288元、1588元及2000多元的都有。顾客还是选择1288、1588元及2000多元的为多，大多数顾客比较看重春节家庭团聚氛围，注重品质，稍微贵一点也无所谓。

为保证年夜饭品质，喜乐大酒店从源头上严格把关，确保食品品质，价格也为绝大多数顾客所接受。喜乐大酒店餐饮管理比较成熟，从2008年开始，酒店严格执行劳动制度，职工每周双休，每年发13个月工资，员工队伍比较稳定，丝毫不存在用工荒。

在严州府，年夜饭的预订同样火爆，该酒店准备年夜饭70桌，10月份预订出30多桌，11月份全部预订完。年夜饭价格大都在1288元、1588元，相比去年略有提高，去年预订1088、1288元的比较多。严州府2010年1月30日专门为年夜饭创作了30道新菜，菜品寓意团圆、吉庆。每一个包厢都以用餐者姓氏命名，顾客在严州府用餐就像在家里一样，酒店还将开展送红包、管理人员敬酒等活动，以烘托春节气氛。

其他各餐饮酒店年夜晚饭预订也比较好，罗桐大酒店年夜饭已经全部订出，黄龙月亮湾大酒店、小城故事大部分餐位已经订出，还剩余少量包厢。

建德新闻网记者：王庚鑫 实习生：周昕