喜乐、严州府包厢已经预订一空

离过年还有两个月时间，可记者从新安江几大酒店了解到，今年的年夜饭预订非常火爆。喜乐大酒店、严州府的包厢早已被预订一空，只有大厅还有少量席位虚位以待。

喜乐大酒店老总陈德余告诉记者，酒店二十几个包厢老早就被订光，大厅90%已经预订出去，目前还有少量席位。陈德余介绍，来喜乐预订年夜饭的都是老顾客，有的更是在去年吃年夜饭时就预订了下一年的年夜饭。

针对记者提出的近来市场菜价大幅度上涨的实际，今年喜乐的年夜饭会不会提价的问题，陈德余总经理表示，喜乐在新安江是一家有市场基础、顾客基础的品牌酒店，喜乐的宗旨是将新老顾客服务好，赚钱也不在于一个晚上，多做一万元营业额也发不了财。虽然今年物价上涨凶猛，加上人工工资、房租都有不同程度的上涨，但销售价格还是较低，陈德余将之概括为“三高一低”。虽然如此，喜乐的年夜饭坚持不提价，维持去年年夜饭的价格水平。

严州府餐饮有限责任公司今年年夜饭预订从10月20日开始，到目前33个包厢全部订出去了，大厅安排36桌，预订出了60%。严州府今年年夜饭主打传统型、时尚型、海鲜型3种，包厢设置上体现3种风格。

至于今年年夜饭的价格，门店经理黄卫秋在接受记者采访时表示，价格到目前为止还没有确定，因为现在原材料都在涨，所以价格肯定比去年适当提高。比如基围虾去年每斤的价格80多元，今年要120至130元，所以海鲜型的价格要根据市场价格来把握。估计11月底12月初价格会出来，然后跟顾客签订协议。

建德新闻网记者王庚鑫