3月20日，本网《梅城三都5家豆制品厂被列入“黑名单”》发出后，梅城工商所、梅城市场服务所督促进梅城市场的豆制品厂对照豆制品生产标准，把好进货关，抓好生产场所和过程卫生管理，为梅城百姓生产卫生放心豆腐。

报道发出后，在梅城引起强烈反响，3月21日至25日每天都有四五批市民（以退休工人为主）到梅城市场服务所咨询“梅城豆腐还能不能吃？”，市场服务所向来访者耐心分析解释。

梅城工商所、梅城市场服务所找4家有问题豆制品厂负责人谈话，要他们把好卫生关，为梅城百姓提供安全放心豆腐。4家豆制品厂对自身存在的问题进行了整改，卫生环境有了很大的改善，其生产的豆腐经检测合格。

梅城市场服务所主任郑晓辉告诉记者，现在市场销售豆腐摊位共有12家，包括祖名、蔡小珍以及4家出问题的豆制品工厂。市场组织12家企业学习《食品安全法》，健全食品安全制度。在市场摊位，郑晓辉带记者看了经营户的台账，每个豆腐制品摊位每天销货都有记载，大豆是哪里进的货？进市场多少豆腐？销了多少？都可以追溯。

在此基础上，梅城市场所和所有豆制品厂签订了《食品行业经营责任书》，各经营户承诺，在各部门食品安全抽样检测中发现不合格并在媒体上曝光的生产厂家和个人，其所在市场经营的摊房立即停业整顿，直到产品送检合格为止。

这次曝光对梅城豆制品生产企业是一次冲击，也是一次提高，厂家体会到质量是企业的生命线，只有市民吃得放心，企业才能发展。

记者 王庚鑫