2012年高考的钟声即将敲响，考试期间吃些啥？学校食堂营养是否跟得上？卫生部门如何确保考生的饮食卫生安全？高考对考生来说，是一场既拼脑力又拼体力的竞争，考生们的饮食牵动着家长的心。

“考前和考试中，不要改变孩子的饮食习惯，平时吃什么，最近基本也吃什么。”市一医院的主治营养师谢建珍说，高考期间有的孩子比较紧张，肠胃功能相对弱些，这时不要随便改变孩子的饮食习惯，要以平常心对待，以不变应万变。

考生除了饮食清淡，还要注意营养均衡，荤素搭配要合理。吃饭时，要适当增加点绿叶蔬菜、番茄等含维生素C丰富的蔬菜，尽量不要吃凉拌蔬菜，以免吃坏肚子。吃饭时间一般可以在考前一个半小时到一个小时之间，比如上午9点考试，那7点半到8点左右吃早餐比较合适，这样大脑能得到充足能量。吃饭的量要跟平时差不多，吃太饱的话，血液都到肠胃里去帮助消化了，供应大脑的能量就可能相应减少，影响考试发挥。

据了解，高考期间，我市各个考点的食堂都会相应地增加菜肴，菜式更为丰富，而且荤素搭配匀称。同时，还为考生准备苹果、西瓜等水果。寿昌中学相关负责人告诉记者，学校食堂除了每天三餐以外，晚上还供应一顿夜宵。如果高考期间天气炎热的话，食堂还会准备绿豆汤、银耳汤等冷饮，如果天气阴凉的话则就不会准备，以免考生吃坏肚子。

为确保高考期间全市师生饮食卫生安全，近日，市卫生局对四个高考点及周边餐饮单位进行了专项检查，提前介人考点学校的公共卫生安全，并落实卫生监督责任人，每个考点至少安排两名卫生监督员，实施巡回卫生监督检查，充分保障高考期间的食品安全。

（记者 蒋宁宾）