“我要一个大大的厨房，里面要有各种好用的杯具锅具和厨具，还要有一整套的烘焙用具，有一应俱全的各种烘焙原料……”在买房子之前，这就是我对房子的唯一要求。作为一名吃货兼烘焙爱好者，怎么能没有得心应手的烘焙环境和一应俱全的各种工具呢？但是理想和现实总是差距很大，当我的荷包只能够承受买到一套有三平方米的厨房的两居室时，我只能认命。但是仅仅小打小闹的做几个戚风蛋糕依然让我有些心有不甘。如果有一个地方，可以给我提供场地、原材料，最好还有专业的烘焙师傅给指点一下，让我好好过一把做蛋糕的瘾就好了。几年前，我就有过这样的期望。没有想到的是，这个几年前的愿望，居然在最近实现了。

据说和味坊在新安东路新开的一家可以自己动手DIY的蛋糕坊，记者自然按捺不住自己的心痒难耐，去体验一番。

12月23日，记者来到了位于新安东路183-3的和味坊DIY蛋糕体验馆。因为是周末，又是圣诞节前夕，很多家长也带着小朋友来做蛋糕了。记者赶到时，前面已经有好几批来DIY蛋糕的顾客了。还有几名来自新安江中学的学生排队等在那里。据说他们班要在圣诞节前夕开一个圣诞Party，听说有一家可以自己制作蛋糕的DIY蛋糕体验馆，班里的几个同学一拍即可，就来到这里做蛋糕了，准备在班会上给大家分享。

待他们做好记者按照工作人员指引，完成了前期的流程：换上工作服、戴上帽子、鞋套，洗手消毒，然后走进了工作间。各色奶油、果酱、坚果、巧克力……草莓味、苹果味、巧克力味……全是吃货们的最爱，看着这些，心下免不了有些激动：终于可以实现做蛋糕的梦想了，圣诞蛋糕的各种幻想马上新鲜出炉啦！。

但是一动手才发现，看着别人做蛋糕觉得真是件美好的事情，而自己做起来却感觉手都不是自己的了。仅仅第一步往坯子上抹奶油的工作就用去了很长时间，不是抹得不匀，就是里面的蛋糕胚子露出来了，要么就是不够平整。在一旁师傅的指点下，小记渐渐进入状态，费时良久，终于把一个蛋糕坯子抹好，没有想到还得到了师傅的表扬，原来我的作品在他指导过的人里面居然还算不错的。

接下来是到了可以充分发挥想象力的裱花阶段了。在此阶段，你可以随心所欲地亲手制作自己想要的花式，也可以通过各种花样来表达的你的想法，抒发你的想象。自己的蛋糕就要有自己的style。既然是为圣诞做的蛋糕，那就做几个雪人吧。在糕点师傅的指导下，把一个草莓横切成两段，把大的那段放到蛋糕上，再挤出一个扁圆的白色奶油，再把草莓的尖尖放在奶油上。好，一个雪人宝宝的雏形就出来了，再用巧克力画上眼睛和嘴巴，完工。禁不住有点佩服自己了，原来我也可以做出这么惟妙惟肖的雪人。不过在这个过程中，我也发现一个问题，做蛋糕也是需要极强的忍耐力。浓香扑鼻，实在忍不住诱惑，就抹上一口奶油尝尝，可想而知，蛋糕师傅在工作时得有多纠结啊！耳畔突然响起一支歌：蛋糕不是你想做，想做就能做~

跟记者在同一个工作间的，除了一位指导师傅，还有一位正在准备给女朋友做生日蛋糕的先生，他做的是一个粉色的心型蛋糕，在上面裱了一些白色的玫瑰花，充满了浓浓的浪漫和爱意，相信他女朋友一定会很感动吧。

据该店的一位姓徐的经理介绍，自他们这个DIY蛋糕体验馆15日开张以来，前来报名的人络绎不绝。大部分是20岁左右的年轻人，还有一些是带着孩子来体验的家长们。徐经理说，基本上8岁以上的孩子就可以来自己做蛋糕了。他们店里提供专业的原料、工具、场地、专业指导，由顾客自己动手。顾客可以亲手制作DIY蛋糕。顾客不需要任何西点基础，就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，且独一无二。目前，他们还只是有蛋糕DIY的业务，接下来，他们还将开辟做饼干、做各式糕点的DIY内容，活动内容将更加丰富。据徐经理介绍，DIY蛋糕不需要顾客任何的额外费用，只需付蛋糕的钱就可以了，也就是说一个8寸的蛋糕售价是108元，做好之后只要付108元就可以了。

（记者 金婷）