春节期间，走亲访友，餐桌上的饮食是千家万户关注的重头戏。在农村，尤其是老一辈人眼里，满桌丰盛的鸡鸭鱼肉都是餐桌上不可或缺的。但随着新农村建设的逐步深入，农村生活的改善，老百姓的餐桌上的饮食也在悄然改变，新鲜蔬菜成为首选。

记者在采访中发现，与传统的“过年酒肉不可缺”的习俗相比，今年鸡鸭鱼肉这些传统的过年菜受到了冷落，老百姓更多的倾向于新鲜蔬菜，而且餐桌上劝酒的也少了,只要开着车,想喝酒都不让。大年初三，记者在新安江街道黄泥墩村的一户农户家宴上看到，炖猪脚、咸肉炖香菇、炖鸡、炖鸭等这些传统过年菜的地位逐渐“动摇”，几乎没人吃。相反，芹菜、莴笋、青菜、藕等现炒的新鲜蔬菜却大受欢迎，吃完饭很明显能看到，餐桌上的炖的肉菜几乎无人问津，新鲜蔬菜基本“光盘”。

“鸡鸭鱼肉现在都吃腻了，我本身血压也高，大鱼大肉太油腻对身体也不好，所以也给来家里做客的客人准备了很多新鲜蔬菜。”新安江街道黄泥墩村村民王大姐说，现在农村生活条件好了，平日里鸡鸭鱼肉也很常见，不像以前，只有过年才能吃到，而且大家也越来越注重身体健康，多吃点蔬菜挺好的。

这个春节假期连唱“晴歌”，气温也是节节攀升，田野里的“绿芽儿”终于在寒潮过后开始撒欢似地长出个。家住大同镇城山村的阎大姐早就看好了一片荠菜，正月初六下午，她拿起剪刀走进田间，十几分钟就剪了满满一桶的荠菜。收拾完回到家，家里正巧来了一桌客人，阎大姐的荠菜可是受到了欢迎，客人们都嚷着要吃野菜。晚上，餐桌上两大盘清炒的荠菜都被“光盘”了。客人们都说好吃，这可是真正的绿色食品，既没有肥料，也没打农药，吃起来绝对健康。

据了解，以前一般的农家过年都会花费五六百块钱，准备火腿、猪蹄、鸡、鸭等各种各样的肉制品，有的甚至更多，现在每家每户购置年货都会准备近十样的新鲜蔬菜。荤素搭配、绿色健，农家餐桌上正悄然变化着。（记者 吕蕾 吴燕）