——山水郎食品七年美丽嬗变，成为行业领跑者

以“打造休闲食品第一品牌”为目标的山水郎食品有限公司，起步于2005年7月。公司初创时设立在总经理陈卫平官路新村的家里，员工只有6人，总资产只有50万元，只生产单一的鱼干礼品，是名副其实的家庭作坊企业；经过七年发展，目前山水郎食品拥有现代化标准厂房13000平方米，两条全自动三条半自动生产线，日均加工鲜鱼1.2万公斤，开发风味鱼干系列、卤味系列、果蔬系列三大类几十个品种的休闲食品，客户遍及全国二十多个省份，总资产达8000万元的现代化休闲食品企业，成为全国休闲食品行业的领跑者。

山水郎食品有限公司2011年总产值9058万元，公司的业务经理很“牛”，其他公司都是业务经理巴结客户，而在山水郎则是倒过来，客户争着请业务经理吃饭，为什么？因为现在省外市场都是客户全额付款以后，排单发货，这样牛的企业，全省食品行业除了娃哈哈，就数山水郎了。目前，山水郎休闲食品已经进入除西藏、海南外的全国所有省份，奠定了小包装休闲食品国内老大地位，淡水鱼休闲食品技术水平、市场占有率国内领先。

山水郎这么“牛”，底气来自一流的质量。先说选料，公司加工的鱼来自新安江、千岛湖及周边优质淡水鱼，好水出好鱼，好鱼才能加工出高品质的休闲食品。除此，公司还在江苏杨州、湖北武汉建立了两个水产养殖基地，其中杨州基地水面8万亩，武汉基地水面20万亩，公司严格按照绿色、无公害标准养殖，确保鱼类品质。

有了好原料，加工技术是关键，公司拥有热泵低温干燥烘房、速冻库、冷冻库、冷藏库、微波干燥杀菌流水线等现代化加工设备、产品研发中心拥有先进的检测化验设备，公司通过QS、食品安全信用体系等相关论证，并拥有和申报专利57项，其中国家发明专利7项，“典型生鲜食品的高品质干燥关键技术研究及应用”技术获得2009年全国商业创新特等奖，“淡水鱼蟹加工和保鲜品质调控关键技术研究”获得国家教育部科技成果鉴定证书，2011年公司有三项产品获得浙江省新产品鉴定，2011年获得“中国食品工业科技进步企业”称号，在近年的食品市场安全监督检查中，所检查的产品取得全项目合格的优异成绩，“山水郎”牌风味鱼干获得杭州市名牌产品称号，2010年承担国家发改委重点产业振兴项目课题“水产制品安全检测体系和品质控制项目”，2011年企业荣获浙商最具投资价值企业称号。

山水郎食品快速发展，源自于企业对“食品安全”心存敬畏，源自于企业对食品质量孜孜以求，源自于企业对创新的不懈追求。

（记者王庚鑫）