无缝对接食品安全监管

针对食品安全监管新职能，2月11日起，建德市场监督管理局“以专项行动无缝对接食品监管”为思路，针对本市食品生产、流通、餐饮消费三大环节，开展为期四天的专项检查，确保春节期间全市百姓食品安全。

一是全覆盖消除监管盲区。市场监督管理局调动原工商、质监、食药监业务骨干，由局职能科室相关负责人带队，深入辖区开展三大环节检查，消除以往食品安全分段监管的环节盲区问题，打通监管业务链条，形成局所联动、混合编队、精诚配合的良好局面。

二是抓问题确定检查重点。由于临近年末消费者购置年货火爆，为防止一些不法商家将不合格食品流入市场扰乱市场秩序，损害消费者身心健康，市场监督管理局重点针对食品生产流通企业以及食品批发经营户开展检查。检查包括生产经营者的证照是否齐全、经营批发户进销货台账是否清晰完整、所售食品是否有“三无”或过期等。

三是明情况把握时令特点。针对我市各餐饮单位“年夜饭”预定火爆这一情况，市场监督管理局重点对各大、中型餐饮单位“年夜饭”的原料采购、加工制作、冷菜供应、餐具消毒、个人卫生等环节进行检查，将发现问题进行汇总，约谈饭店法定代表、餐饮部经理、厨师长，要求他们及时整改到位，严防群体聚餐产生的食品安全风险。