新形势下的食品安全监管工作，面临着责任重、任务艰、人员紧的诸多困难，建德市市场监管局在人力物力较紧张的情况下，努力探索着食品安全监管的新理念、新模式、新对策。考虑到食品从业人员在食品生产流通过程中的重要地位，该局严把“食品从业”关，努力提高食品从业人员的责任感与自身素质，旨在提高其食品管理水平，维护市场食品交易安全。

一、借力卫生院，严把体检关。乡镇卫生院一直以来致力于食品从业人员的健康考核、疾病预防等，在严控食源性疾病源头方面发挥着重要的作用。该局通过积极联系乡镇卫生院负责人，积极沟通探讨，在一年一度的体检时期，全力做好特别是食品小作坊业主、食杂店经营户等食品从业人员的健康体检工作。

二、借力培训课，严把责任关。随着食品安全问题日益严峻，该局通过定期举办食品安全知识培训，宣传食品方面的法律法规，同时邀请医院、卫生院等专业人士为广大食品从业人员授课，摆事实举例子，深入浅出地讲述食品生产流通过程中的焦点问题与注意事项，提高从业者食品安全责任意识，提升其管理水平，保障好食品安全。

三、借力巡问查，严把风险关。食品安全监管重在日常，该局在人员、车辆较紧张的情况下，结合近期的食品小作坊、肉类冻品等专项检查整治，集中密集巡查，并进一步加大对食品从业人员进行宣传教育，对从业者日常经营提出规范建议，同时对巡查过程中发现的违法行为进行严厉打击查处，严格把控食品安全风险。