为了贯彻落实好杭州市局关于“元旦、春节期间食品市场专项执法整治”要求，市市场监管局结合实际，制定了具体的整治方案，明确整治的重点和任务，突出在“四个统一”下功夫。

统一突击检查。对群众较为关注的豆制品、卤味制品、面制品等食品生产小作坊，特别是无照经营的“黑作坊”、“黑窝点”，结合平时监管掌握的情况，认真进行分析、排查，确定具体的执法对象和执法时间，统一组织一次“零点行动”突击检查。

统一集中整治。各科所按照统一执法时间，集中执法力量，组织集中整治。1月13-15日为餐饮单位统一执法行动，1月20日-22日为食品生产单位统一执法行动，1月27日-29日为商品交易场所统一执法行动，2月1日-2月2日为年夜饭市场统一执法行动。1月21日、27日为全局所联动集中执法日，由局领导带队开展集中执法整治行动，重点开展食品生产单位、市场、商场、超市、集镇等食品安全检查，营造市场监管良好氛围，树立市场监管执法权威。

统一重点抽检。根据节日消费特点，对群众反映强烈的肉制品、水产品、干果、粮食制品等年货，局里统一组织重点抽检。同时，继续开展“你点我检”活动，在年货市场、农贸市场、商场超市，采取在人群中随机询问的办法，确定检测的产品和检测内容。 

统一案件查办。本次专项行动，要求各科所依法从严从重从快查处一批食品安全违法案件，对涉嫌犯罪应当移交的食品案件，与公安部门及时联系、及时移送，不得以罚代刑；处理的大案要案、及时予以曝光，形成强大的威慑力。