为进一步保证食品安全，规范食品小作坊经营，近日，市市场监管局开展了“舌尖安全子夜行动”，深入小作坊加工现场进行源头监管和隐患排查，切实保障小作坊食品安全，为我市创建全国文明城市再添一份力。 

据悉，该局率先在杭州地区开展食品小作坊整规工作，并通过前期努力，取得了阶段性成效，全市小作坊生产基本实现环境卫生整洁、规范加工操作、合法使用添加剂。“阳光作坊”建设全面推开，生产经营者主体责任意识和消费者的食品安全“获得感”不断增强。 

检查过程中，执法人员对照标准，指出部分小作坊存在场地使用不规范、添加剂使用记录不全等问题。同时，执法人员对两家违规操作的小作坊提出责令整改意见，对一家环境卫生较差的予以关停处理。 

本次行动以“监管+排查”的形式，给小作坊业主们敲响了警钟，进一步落实了小作坊食品生产主体责任，保障小作坊食品安全质量水平，确保市民购买小作坊食品时更加放心。

（通讯员 蔡炳炳）