1月5日，新安江成人技术学校的食堂里像往常一样忙开了，只不过这里的厨师是今年的高一烹饪班学生，只见负责烹饪的三位同学换上了厨师服，对主厨、主刀、配菜等作了明确分工后，大伙动手，个个忙得不亦乐乎。

中午11点，菜单上的6道菜已全部做好，有红烧猪蹄、红烧土豆、香干芹菜等，看着这一道道色香味俱佳的菜肴，不禁让人食欲大增。

据悉，该校的学生食堂几年前就开始交由学生掌勺，为的是给学生提供一个锻炼厨艺的机会，以及勤工俭学的平台。除了账务由食堂老板自己掌控外，开菜单、买菜、配菜到菜肴制作、供应，都由学生们完成。

“我们每一届都是这样传承下去的，有一两年实战经历的学生毕业后，到餐馆、酒店做几百人吃的菜，对他们来说都是小菜一碟了。”新安江成人职业技术学校教务处主任方佩琼告诉记者，学校安排学生在食堂勤工助学已经很多年了，学生通过在食堂里的实战“演练”，既提高了专业技能，无形中也增强了处事能力，这样的学生毕业后非常受用人单位欢迎。

据了解，为了吸引更多的同学去用餐，学生们还开动脑筋，不断制作出有特色的菜肴，把食堂办得有声有色，非但没有输给正牌大厨，反而促进食堂不断改进伙食的质量和服务等。（记者 王莉莎）