针对我市乡镇生猪屠宰经营的特点和现状，市商贸监察大队坚持集中整治与长效机制建设相结合、严格执法与科学管理相结合，切实加强对乡镇生猪产品经营业户的监督管理，采取突击检查与日常监督检查等多种形式，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等非法行为，切实保障上市肉品的质量安全。目前全市共有生猪产品经营业户300余户，存在生猪产品交易活动的乡镇集贸交易市场80余个。自2月20日至3月20日，共出动执法人员63人次，开展乡镇集贸市场稽查21次，检查乡镇集贸交易市场101个/次。

近年来，市商贸监察大队及时掌握各乡镇零星经营业户的变动情况，并参照各乡镇在生猪产品销售中受季节、农闲等影响因素，合理制定稽查计划，认真做好稽查工作。安排专职稽查人员全面检查生猪产品，严格落实日常检查、巡查制度，定期和不定期的对乡镇集贸市场生猪产品经营活动进行全面检查，做到不留死角、不留空白。同时，要求各乡镇定点屠宰管理人员必须对上市生猪产品进行检验，乡镇经营业户上市生猪产品必须盖检验检疫章。稽查人员对经营业户的肉品检验合格证等严格审核，核对经营业户姓名、生猪产品数量等信息，做到票据与实际情况相一致。

（通讯员 黄倩）