“我搓、我揉……”身穿红色小围裙的“小候鸟”们正和手上的面团较劲，他们要自己动手做蛋黄酥。

9月20日上午，40多位小朋友参加了洋溪街道团工委主办的公益工坊·中秋烘焙活动，其中15位是留守儿童。在中秋来临之际，小朋友们提前感受了节日的温暖。

搅拌、揉搓，烘焙课堂请来了专业指导——研磨时光咖啡屋的掌柜邵女士，在她的指导和身旁大人们的帮助下，小朋友们十分耐心地参与蛋黄酥的全程制作。大家都系着红围裙，站在各自的桌前，听着老师讲解制作步骤，按照要求用电子称称量出相应的重量。放多少面粉、加多少水都是有讲究的，统一的用量是为了做出更好吃的蛋黄酥。

三年级的小紫雁擀起皮来得心应手，她说自己在家包过饺子和粽子，也做过南瓜饼，但做蛋黄酥还是第一次做，非常期待。市民王女士在微信上看到了陪留守儿童做烘焙的信息，就带着儿子报名参加了。看着儿子和其他小朋友配合默契，王女士就和另一个小女生一起合作。

小朋友们顺利地做好了蛋黄酥的油皮和油酥，然后将油酥包入油皮内，擀成薄皮。蛋黄酥的馅料是包裹着咸蛋黄的豆沙团子，将馅料包好后就基本完工了。小朋友们在自己做的蛋黄酥上点上小红点做标记，然后刷上蛋液、撒上芝麻，就送入了烤箱。30分钟的等待时间显得十分漫长，小朋友们时不时地就到烤箱前翘首以盼。刚一出炉，小朋友们就围拢过去，被香味吸引得口水直流。终于等到热气散去，能够品尝自己动手做出的美食了，大家都迫不及待地咬上一口。“真好吃！我要带一个回去给妈妈吃。”美味的蛋黄酥令食之者赞不绝口，小朋友们还不忘将自己的劳动成果带回去给家人分享。

留守儿童的带队老师王老师说：“留守儿童们平时父母不在身边，所受到的关怀会少一些，今天带他们来也是想让他们感受到大家庭的温暖，也希望他们通过学习烘焙，能够锻炼动手能力。”（记者 纪婕妤 通讯员 孙鸣）