最近这几日晚上，航头镇田畈村的会议室都很热闹，因为村里请来了著名厨师张桂仁老师，来为村民们上烹饪课。

晚上6点钟，吃完晚饭的村民陆陆续续来到会议室。老师早已把讲台布置好，锅碗瓢盆甚至小型煤气灶都放在了桌子上。当天，老师教的是实践课，为村民们讲解几种家常菜的烧法。这些家常菜的主要食材，农民自己家就有，非常普通，但在老师的手底下，却变成了一盘盘精美的艺术品。

老师先把几种水果洗净、切好，用市场上买来的沙拉酱，拌成五颜六色的水果沙拉。随后他又用小青菜和甜玉米再加上一些红椒，烧了盘菜底玉米。老师用的原料很简单，但做出的菜却很漂亮，大家看得很认真，等老师将做好的菜，放在桌上的时候，大家纷纷拿出手机拍照。当然，在老师做菜时，就已经有学员用手机拍下了视频。后来，老师又做了烩魚圆、吐司面包。做好一个菜，大家拍完后就赶紧品尝，边吃边看边学，这样的烹饪课，村民们上得很开心。

据村主任介绍，现在村里人生活条件都变好了，村里的各项硬件设施都在逐渐地完善，大家也都想着怎样提高自家的生活品质。请城里的名厨来给村民们上课，也是村民们的意愿。这次培训计划4天，张老师讲了食品卫生、食品安全，告诉了大家辨别伪劣食品的常识，又教大家一些家常菜的烧法。“我们村靠近灵栖洞这条旅游线，以后哪个村民手艺好了，还能开农家乐，那样也能成为村民们的一条致富路。”

（记者 张京波）