前不久和朋友们一起到寿昌镇山峰村刘家粮油专业合作社去采访，社长邵新成兴冲冲的告诉我们，说我这里有好东西，等下烧起来给你们吃。等我们忙完了该做的事情后，厨房里飘来了米饭的香味，这个香味很好闻，我说是新米吧，邵社长说，不光是新米，而且还是富硒大米的新米。听他这么一说，我就起了尝一尝的欲望，很快一锅饭就熟了。因为不是饭点，我们只是准备尝一尝，每个人弄了个小碗，去盛了半碗尝一尝。这饭一入口，不光香味足，而且又糯又软，但又不像糯米那样粘口，总之这饭的口感比平常吃的东北大米好多了。

我们几个人稀里糊涂的就把饭给吃光了，吃完后才想起来，居然没问他要菜，吃了半碗居然是空口白饭，这回可亏大了。邵社长看我们吃的那么香，也非常得意，怎么样？我这个米味道不错吧？既然吃了这么好的米，我们自然要刨根问底，他跟我们说，这个米是用“甬优15”的品种的水稻，然后在种植时候，喷洒富硒增长剂，所以这个米也叫富硒大米。富硒农产品味道好我早就知道，富硒白莲就是个例子，可是富硒大米味道也能怎么好，我确实没有想到。后来这个米我拿回家里，家里人都说，这个米比平常的米口味好多了，看来不是我一个人的感觉。

据介绍，从2008年开始呢 刘家粮油专业合作社，就在市粮油站的引导下 陆续开发了富硒大米，富硒番薯等一系列的富硒产品。08年刘家粮油合作社有120亩富硒大米的种植面积，如今种植基地已经增加到了600多亩，年加工富硒大米5万多公斤。为了提升质量、减少人工成本，近年来他们逐步引进先进的农业机械。他们生产的富硒大米，采取的都是全程机械化操作，从育秧、插秧、机耕、到后期的统防、统治所有的农业机器是一应俱全。除了生产过程采用全程机械化，种植富硒大米所用的肥料也都选用绿色无公害的有机肥，以期最大程度保证富硒大米的口感和营养，让富硒大米能达到最佳状态。

这个富硒大米，怎么样让它富含硒呢？这有两个因素，一个是本身这个土地含硒元素比较高，据检测刘家的土地，每公斤土壤是0.06 毫克硒。然后在生长过程中，通过根外施肥，追加这个硒元素，再检测的话硒含量就有点高了，能达到国家标准了。前段时间正是出新米的季节，合作社里所有的人都忙的是团团转，但大家的心里都是甜滋滋的。因为尽管富硒大米的价格比普通大米要贵一倍，但卖的却是异常的好。主要销往杭州，温州 、再就是建德本地，一年也就5万多公斤大米。那些客户在第一年采购了以后，年年都来买，但我们这里土地面积少，总产量还是有限。

合作社之所以当初会想到开发富硒米，主要是因为耕地面积少，而且土地租金贵，想要合作社生存下去，就必须提高产品的附加值。从2008年开始，合作社改变了经营思路，开始开发生产特色的粮食作物。适合糖尿病人吃的功能米、富含抗癌元素硒的大米、番薯相继推向市场。这样合作社能够增加收益，市场上也有更好的大米产品。其实富硒大米比比普通大米也只贵了一块多，但是口味却好了很多，而且还带来了富硒的营养素，有利于健康。

老张推荐的理由：刘家粮油专业合作社的富硒大米口味不仅好吃，最主要的是富硒大米的营养价值不一样。专家说，硒是人体内不可缺少的微量元素。它是红细胞中的抗氧化剂——谷胱甘肽过氧化酶的重要成分，充足的硒可促使谷胱甘肽过氧化酶有效地将人体内的过氧化氢转变为水。硒还是过氧化歧化酶的成分，这种酶可以消除自由基，使参与人体血压调节的儿茶酚胺保持正常水平。此外，含有硒的多种酶能够调节甲状腺的工作，参与氨基酸和精子尾部蛋白的合成。人体缺硒会导致上述人体机能下降，据新近的统计数据表明，当人体缺硒时，感染高致病性病毒性疾病的危险明显增大。正因为硒元素对我们很重要，所以这些年来富硒食品越来越走俏，而富硒大米的硒，可以满足人体的基本需求。

刘家粮油专业合作社社长邵新发，联系电话：13968135714. 经销地点：杭州千里岗农产品有限公司总经销。电话号码：64735037。（记者 张京波）