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九头芥丰收开割 农民朋友乐呵呵
2014-04-02 16:08

 

眼下正是秋梅倒笃菜原料九头芥的收获季节,位于大同镇丰畈村的九头芥种植基地里,郁郁葱葱的九头芥菜一望无垠,预示着建德倒笃菜一年的好光景。

今年是九头芥的丰收年,虽然受干旱、低温等恶劣天气的影响,但在基地农户的精心管理下,九头芥亩均产量在5000公斤以上。今年的九头芥收购,秋梅食品公司仍旧实行订单收购,与农民签订合同,划定保护价后,再按批量有计划地收购,防止了蔬菜滞销情况的发生,让农民安心种菜。

按照今年的收购价格,菜农每亩地的收入有2500多元,比往年的收益更好了。在丰畈村种植基地里,记者看到,菜农们忙着收割九头芥,把优质的芥菜卖给秋梅食品公司,喜悦之情溢于言表。

新鲜的九头芥有一种“芥末”的味道,所以鸟不吃、虫不咬,所以种植九头芥不用施药除虫。九头芥经过种植、收割、晾晒、清洗、机切、加盐揉搓、倒笃、储藏发酵后便成了倒笃菜。目前,这些加工环节,秋梅食品公司完全实现了标准化的生产管理。

在基地现场,记者看到,田间地头和加工厂区的空地上,竹杆上晒着的都是采收下来的新鲜九头芥菜。秋梅食品公司相关负责人告诉记者,今年倒笃菜加工的前期,增加了晾晒过程,延长了生产时间,目的是减少加工过程中水的排放量,使加工整个过程更为清洁环保。

为了让市民们了解倒笃菜的生产工艺流程,秋梅食品公司在建德市名优特农产品展示展销中心秋梅倒笃菜文化体验馆里,展出了由橡皮泥制作的倒笃菜原生态加工工艺流程图,并安排了相关体验活动,有兴趣朋友们不妨前去一看。

(记者 郑伟林)

责任编辑: 徐舟翔

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