在瑞德农业的芦笋基地里，职工们正在采收芦笋，每天都有约500斤芦笋运往富阳市场。基地里现在共有70亩芦笋，每年能够采收3批芦笋，主要销往杭州、金华市场，很受欢迎。

据了解，芦笋算得上是世界著名的蔬菜，其营养价值非常高，而且还有防癌、抗癌的作用，一直为营养专家所推崇。在富阳，芦笋种植面积非常大，以至于富阳人达到了无芦笋不成席的地步。但是以前种芦笋，都是露地摘培，容易遭受雨水的侵袭，芦笋容易生病腐烂，我市十多年陆陆续续有人试种都没有成功。这几年，随着设施农业的发展，全面推广了大棚种植芦笋，避免了雨水的侵袭，解决了芦笋生病的问题，我市芦笋种植得到了大力的发展。

芦笋在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。芦笋已成为保健蔬菜之一，这是它能在世界上大面积种植，畅销不衰的重要原因。芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤”。

据市蔬菜办介绍，这几年我市芦笋种植发展的比较快，全市已经有芦笋基地近千亩，芦笋种植最重要的是要管理好。冬季做好保温，让他能在正月里上市。我们这里的芦笋发展得比较迟，畗阳种芦笋跟我们建德种草莓一样的普及。但是他们现在面临的土地地力下降，种出来的芦笋已经不如我们建德口味好。但是发展芦笋也不宜太盲目，因为每亩地的投入需要一万五左右。正常种植的话，亩产3000斤，平均价格只要在3块钱以上，每亩地的收入就有一万元。（记者 张京波）