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【老张推荐农家宝】霞雾菜籽油 香飘百姓家
2015-06-26 10:23

近日,记者来到霞雾农业开发中心的生产基地,远远地就听到生产车间里传来机器的轰鸣声,走到生产车间的门口,里面就飘出了浓郁的菜油香。隔着玻璃可以看到车间里面各台机器都在忙着运转,而三位工人师傅各司其职,忙得满头大汗。

穿过生产通道,进到了车间里,马上就感觉到温度升高了很多,这是因为土法榨油是需要将菜籽加温烘干,这样才能从里面榨出油脂来,所以生产车间里热一些也是必须的。烘油菜籽的机器是滚筒式的烘干机,把生的油菜籽倒进滚筒里,让它均匀的加热,烘到一定程度以后就可以送去榨油了。当然怎么样才算烘好,师傅也只是含糊其词,看来保守技术秘密是每个师傅的饭碗,好在记者也没想学这行,大概知道下也就算了。

很快,烘干的油菜籽就倒进了不锈钢桶里,下一道工序,管压榨机的师傅就把桶里的油菜籽拉到压榨机旁。我原本以为这么大一桶油菜籽,师傅要倒上去是很费劲的,哪里晓得新机器上有着一个不起眼的软管,一按按钮,桶里的油菜籽就被自动吸到压榨机里,这个设计倒挺先进的,也很简单,减轻了工人的劳动强度。

师傅说机器大动力也大,对原料的压榨力量也强,简单地说,就是出油率高。他们这里每一百斤油菜籽出油都在30多斤左右,曾经有的农户自己拿来加工的油菜籽每百斤甚至都超过40斤。农户自己用的油菜籽都晒得特别干,而且很多用的都是两优一高的新品种油菜,出油率那就更高了。油菜籽进入机器,菜油很快就滴了出来。

刚榨出来的菜油黑乎乎的,肉眼看去杂质很多,不过这也没有关系。因为还有下面一道工序。这些菜油被拉到旁边的一台自动电磁炼油机旁,通过用电池控制的机器筛选后,刚榨出来杂质很多的菜油清了起来,里面很多杂质都被分离了出去。师傅说这些杂质里含有很多不好的脂和磷,把这些杂质筛选出去后,菜油在烹调的时候油烟就会小很多。大家都知道油烟太大会影响人体健康,造成油烟大的都是菜油里含的一些杂质。经过筛选清理后的油就是成品了,可以灌装出厂了。

据公司负责人张志清说,公司原本主打产品是山茶油,已经有20多年的生产历史了,现在在寿昌陈家这里建了新的生产基地,厂房大了,生产设备也都更新了,领导和专家们来参观了以后说,这么好的场地和设备每年只生产几个月的山茶油,太可惜了!建议公司在夏天生产菜籽油,这样每年夏天6、7、8三月生产菜籽油,11、12、1月生产山茶油,能充分发挥场地和设备的优势。

现在这里生产菜籽油全都是按传统工艺,只是设备采用了现代设备,效率更高,也更卫生。机器的效率高也降低了生产成本,今年计划自己生产和替周边农民代加工菜籽油30多吨,因为生产成本要低于小油坊,所以菜籽油价格也要比他们便宜些,今年第一年投产,每斤就定在优惠价9元,欢迎消费者到厂里来直接参与现榨现买,如果不愿意等,也可以直接购买灌装好的。公司的地址就在过了于合收费站老国道旁,也可以到汽车南站坐到大同的公家车,在厂门口下很方便。

老张推荐的理由;油菜是我国常见的油料作物之一,我们从小就吃菜油,大家都很熟悉。油菜在秋季播种育苗,第二年5月收获,菜籽丰收的时节早已过去,当下却是现榨菜油的旺季。农户们纷纷将采摘下的菜籽送入榨油厂,送进去时还是黑乎乎不起眼的油菜籽,出来却是金灿灿香喷喷的菜油。虽说现在食用油品种多种多样,但在农村里,大部分村民还是喜欢食用自家菜籽炸出的新鲜菜油。而我们城里人却不一定有这样的口福。在我市各地大一些的村子里,一般都有榨油坊,油坊四周都弥谩着浓郁的菜油香,闻香而去便是,很好找。而霞雾农业开发中心隆重推出土榨菜籽油,加工设备更符合现代化生产的需求,工艺却保持传统,很令人期待。市霞雾农业开发中心地址:寿昌镇陈家村四垄口自然村(离于合收费站一公里,原320国道边)。联系电话:64789588 13805703918。(记者 张京波)

责任编辑: 周冰

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