近日，梅城镇严陵社区和梅城成校共同举办了失业人员西式面点师培训，经过前期的精心组织安排，共有90多名社区失业人员参加此次培训。

培训由国家级烹饪技师张桂仁老师给学员们授课，课程侧重实际操作，每一个步骤都详细讲解，并手把手的教学。培训中，老师和学员们积极互动，学习气氛浓厚，学员们很快掌握了初级西式面点的制作方法，达到了预期的培训效果。在培训现场，撒酵母、加水、揉面、裹馅、装笼、进锅，一个个动作娴熟而有力。

家住梅城镇东门街的4050人员王先生，学习面点制作已有一个星期，算是有些基础了。面对眼前的食材，他按老师教的制作方法，从和面、裹馅到最后水饺下锅，整个制作过程他只需要40分钟，精致的葱油火腿包被送进了蒸笼。又过几分钟，飘香的葱油火腿包“闪亮”登场，立即引来现场围观者的一声声惊叹，王先生也成了今天表现最好的学生。王先生说：“已经有一些亲戚和朋友特地来我家尝了我做的奶黄排，我老婆还有一些朋友要来我家品尝我做的面点，春节期间，还要做色拉面包，我现在有点巡回演出的感觉。通过这次梅城镇严陵社区组织的贴近生活的技能培训活动，居民们现学现用，为生活增添了色彩。（记者 张京波 通讯员 陈慧峰）