日前，梅城镇严陵社区在梅城成人文化技术学校，举办了首期餐厅服务员“职业技能培训班”。来自本镇各酒店餐厅的60多名学员，参加了为期15天的技能培训。培训结束后，理论知识考试和实践操作考核合格者，人社局将会颁发合格证书。

据了解，本期培训班邀请了新安江职业技术学校的黄老师执教，培训内容涉及职业道德、礼节礼仪、饮食风俗习惯、服务安全知识等方面的理论知识。还涉及接待礼仪，酒水、饮料、菜肴基本知识及实际操作技能，如餐具摆放、纸巾折叠、托盘、摆台服务等内容。通过学习，学员们学到了专业的知识和技能。他们说：“没想到在餐厅当服务员也有这么多讲究，也有这么多的知识要学。自己学过了之后，感觉是有些不一样了。”据介绍，梅城这些年餐饮业发展很快，服务员需求量也很大，但是，在专业培训方面还是一个空白。有了这个首期培训班，以后社区还将再举办这样的培训班，让更多的服务员得到专业的培训，也能提高餐饮服务业的水平和形象。

张京波 陈慧峰