2016年5月30日，由梅城镇梅花社区联合梅城成校等各部门单位举办的“严州特色小吃师傅培训班”开班了，40名学员将参加为期6天的培训。

此次培训聘请了小吃界享有一定声誉的老师为大家授课。课程内容为饮食卫生与安全；豆腐包，农家手工面的制作；鸡蛋粿，玉米粿的制作；严州咸汤团，肉圆的制作；严州酥饼的制作、特色小吃文化与经营六个方面的内容。课堂上，老师们精湛技艺的展示，技巧方法的介绍，现场制作的指导，大大地激发了学员的学习兴趣。学员们自行练习，相互切磋，氛围颇为浓厚。

从两天的培训来看，经过系统培训，学员们制作的精美小吃，色、香、味俱全，得到了老师的称赞。学员们也纷纷表示，身边的特色小吃看似简单，但制作工艺大有诀窍，不可小觑。

此次培训，学员们通过考核合格后，将获得由建德市农培办、梅城镇人民政府、梅城镇市场监管所、梅城成人文化技术学校四家单位联合颁发的“严州特色小吃师傅”牌匾，大大提高了学员们的学习热情。

（通讯员 邵霞艳）