“在生产领域，我们区域内要重点关注豆制品、卤味加工、酿酒、糕点加工四大类型”，台上主讲人员娓娓道来，台下人员听得兴致盎然。这是一场保卫“舌尖上安全”的培训会，近日，航头镇联合市场监管局寿昌所召开了食品安全专管员、信息员专题培训会，全镇专管员、信息员共计70余人参加了会议。

培训强调，专管员、信息员要切实增强责任感、紧迫感、使命感，做好宣传，抓好源头，掌握政策法规和规定要求，不断提高在食品生产、加工、流通、销售领域的安全管理水平。培训会全面讲解了相关法律法规及食品安全日常管理知识，同时还另辟蹊径，通过对食品安全监管实务中发生的多个典型案列进行剖析，穿插阐述了日常检查指导中应注意的事项和规范要求等。一个个发生在大家身边的案例，让参会人员听得饶有兴致，而过程中的多个互动更是让培训会更加精彩。

“民以食为天、食以安为先、安以质为本”，本次通过别开生面的培训，细致的工作部署，进一步明确了职责要求，夯实了专业知识及业务水平。其中一位参会的专管员说：“此次培训扩展了我们的知识，对我们日常工作的开展也有一定的指导作用，回去以后我们将认真履职，用我们的行动捍卫群众舌尖上的安全，筑牢食品安全这堵墙，也是防止‘易粪相食’的一个起点。”（通讯员 徐峰平）