钦堂乡培训农村土厨师 | 钦堂乡

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钦堂乡培训农村土厨师

2015-12-23 14:09

为保障农村家庭集体聚餐的食品安全，12月23日上午，钦堂乡食安办对全乡范围内的农村厨师进行食品卫生知识培训，并邀请乾潭工商所专家开展食品安全知识专题培训，来自7个行政村的24名农村厨师参加了本次培训。

培训以食品采购、加工、备餐以及个人卫生、餐具消毒、保鲜等环节为重点内容，分析农村宴席中普遍存在的不良卫生现象和安全问题，提出操办酒宴和集体用餐过程中的卫生要求，重申农村家庭聚餐申报制度，要求厨师们加强落实家庭聚餐申报制度，确保农村聚餐安全。

本次培训通过一个个生动的事例阐述了预防农村食物中毒的迫切性和重要性，使参加培训的“土厨师”们增强了感性认识和责任意识。（通讯员杨俊）

责任编辑：蔡志荣

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