为激发青年一代的创业热情，推动以建德豆腐包为核心的建德小吃出圈，我市日前开展建德豆腐包产业提升“青雁看建德”青年人才——对话青年·包探建德味活动。

活动组织25名清华大学学生现场学习建德豆腐包制作工艺，大家跟着老师学习揉面、包馅、整形等，亲手制作出美味的豆腐包，亲身感受豆腐包的独特魅力，深入了解建德美食文化。

清华大学学生张羽泽告诉记者，制作豆腐包对于初学者来说有点困难，不过也特别有趣，大家一起揉面擀面包包子，是一次新奇的体验。这几天也去了建德一些地方，感觉景色优美，而且创业氛围特别好，非常适合年轻人创业。

包子制作完成后，大家围坐在一起，了解建德豆腐包产业现状，开展头脑风暴座谈交流，结合此次暑期社会实践对建德的人才政策等踊跃发表看法，为青年师傅的培养壮大以及豆腐包行业的可持续发展建言献策。

市文广旅体局相关负责人说，希望通过此次活动，让广大青年学子了解建德美食和建德豆腐包产业，并对产业未来的发展提出想法和建议，同时把建德美食带回他们的家乡，向全国各地人民推广。

团市委负责人表示，此次活动举办是基于清华大学来我市开展暑期社会实践的契机，一起探索建德豆腐包产业的发展方向，同时根据产业发展现状，安排了大洋农创客中心、新安江街道岭后社区等乡村梦想家点位，希望通过对这些点位的考察学习，让更多优秀的青年学子了解建德在青年人才领域的相关政策，吸引更多年轻人来建德实习实践、就业创业。

（记者 郑雪纯 陈捷）