随着春节临近，年夜饭“饭圈”开始热闹起来，预制菜肴也迎来购买热潮。近期，浙江麦子妈食品科技有限公司（以下简称“麦子妈食品”）紧锣密鼓安排生产，推出只需通过简单烹调或直接开封即可食用的系列预制菜产品，积极“抢占”年夜饭餐桌。

在麦子妈食品的生产车间内，一包包水煮肉片正在包装、封口、装箱，一派繁忙的景象。从2024年12月初开始，该公司预制菜产品的订单量逐步攀升，各个电商平台的销售额也比平日里上升30%。一直销售不错的炖煮菜猪肚鸡和酸菜鱼等产品的销量也大大增加，特别为春节推出的面食类产品更是在1月15日之前就要完成900箱订单。

浙江麦子妈食品科技有限公司行政人事经理徐嘉成告诉记者，目前公司正在为年货菜品继续做准备，所有的生产线都在加班加点运行中。“年货菜品是以家庭为主的产品，我们想把预制菜搬到家庭的餐桌上，并专门为春节准备了一些套餐和礼品，对一些菜肴也专门进行了改良和升级。”徐嘉成表示。

据了解，这段时间选购预制菜的消费者更多基于春节家宴及礼品需求，倾向于有年味的特色菜肴和相关礼盒产品等。对此，麦子妈食品根据市场需求量身定制推出了年夜饭系列预制菜产品，让预制菜也有了浓浓的年味。企业生产线虽然在春节期间放假，但在电商平台上，麦子妈食品的二十多种预制菜依然可以随时购买。

（记者 白洋）