近日，在新安江职业中学实训教室内，10余名李家镇民宿主身着统一围裙，手持锅铲，目光紧盯着中式烹饪高级技师陈国栋的炒菜动作。“原来农家菜的火候有这么多门道。”一位学员举起手机，边录视频边感慨。

这是李家镇在新安江职业中学开办的为期四天的石头源民宿实用人才培训班的缩影。此次培训涵盖了热菜制作、冷盘摆放、餐厅服务、客房服务等多方面内容。

“举办此次培训是为了进一步提升李家镇‘139乡宿’服务质量与管理水平，让我们的民宿主们掌握民宿酒店经营的理念、服务的理念，餐厅服务、客户服务的素质要求，以及餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧等。”李家镇相关负责人表示。

接下来，李家镇计划将“短期培训”转化为“持续赋能”，定期组织服务技能交流互学，把培训拓展至电商运营、文旅策划等领域，鼓励民宿主带徒传技，让更多“新农人”用专业素养讲好乡村故事，让民宿经济真正成为乡村共富新引擎。

（通讯员 周有仙）