乾潭镇的骑龙村地势狭长，从村头到村尾足有10公里的山路，其中最远的塔石坞自然村距离村中心的老年食堂有5.5公里，出行极为不便。

早前，镇干部在走访中发现，不少高龄、空巢、失能老人在就餐方面困难重重。画坞自然村84岁的空巢老人叶菊寿因脚病久居在家，常常一顿饭吃两天；岩后坞94岁的独居老人廖树山随着年龄增长，生活愈发吃力。全镇还有许多这样的老人，干部们心中着急：“必须想办法，让咱镇上的老人都能吃上热乎、干净、营养的饭！”

于是，“老年食堂+助餐点+送餐上门”三级助餐体系的蓝图，在一次次调研和讨论中渐渐清晰起来。

说干就干！12座老年食堂，29个助餐点，像星星点点的灶火，在全镇25个村社陆续点燃，织成了一张温饱的大网。

可要让这网结实耐用，谈何容易？钱从哪来？人谁来管？成本怎么降？难题一个接一个。

沛市村党委书记葛雪东带着村两委的干部们，扛起锄头下了地，开垦出“爱心菜地”。“咱们自己动手，丰衣足食！”他们浇水、锄地、育苗……全过程参与“爱心菜地”建设，不仅蔬菜种类齐全，产量也很高。这片菜地直供村老年食堂，每年节省费用超30万元，成为老年食堂运转的“源头活水”。

“政府补一点、村里出一点、社会捐一点、‘爱心菜地’省一点”这“四股绳”合力，助餐体系得以稳固支撑，不仅解决了老人吃饭问题，还牵动了“共富”。

姚村村的地瓜粉丝，通过镇里牵线的高山蔬菜共富工坊，成为老年食堂的抢手货，销量大增，为村民增收30多万元。老人们碗里的滋味更香了，乡亲们的腰包也更鼓了，“助餐+共富”的可持续发展之路由此走通。

为确保服务质量，乾潭镇在老年食堂引入“阳光厨房”系统，加强食品安全监管；同时由村两委和老年协会共同监督，严格落实“一荤一半荤一素一汤”的配餐标准，并不定期举办厨艺大赛，研发特色菜品。镇里还组建由网格员组成的送餐队伍，为偏远山区老人送餐，并对全镇老人的基本情况做到“底数清、情况明”。

目前，乾潭镇三级助餐体系累计服务已超61万人次，日均420份热餐翻山越岭送达老人家中。这平凡饭食中的温度，正是乡村振兴最踏实的刻度。

（来源：潮新闻）