近日，在寿昌镇大塘边村的建德糯米丝瓜现代农业园里，一抹梦幻的紫色格外吸睛——从荷兰引进的紫色花椰菜长势正旺，成为田间新晋“颜值担当”。

这批紫色花椰菜由杭州耘起农业科技有限公司引进，目前首批1300株已扎根沃土，所有新品种均处于试种观察阶段。

“紫色花椰菜口感比白花菜更软糯、清香，且富含花青素。”企业负责人告诉记者，选择建德，正是看中这里的优质水源与沿岸透气沙土地，经过土壤改良与有机肥增施后，格外适配这些新品种的生长需求。虽然现在还未量产，但是借鉴其他地区量产后十分可观的效益，对紫色花椰菜前景充满期望。

紫色花椰菜花球呈均匀的紫红色，紧实饱满，存放不易发黄变质，烹饪后色泽依旧鲜亮，适合清炒、凉拌、蒸煮等多种做法。

“当下不止有紫色花椰菜，球形甘蓝、牛心甘蓝、紫甘蓝、苤蓝等一批新品种蔬菜也同步落地试种。”企业负责人表示，后续若适配性良好，企业将逐步扩大种植规模。今后将为当地“菜篮子”增添新选择，也有望成为“十里寿昌江”农旅融合的新亮点，丰富农田景观层次，助力农旅小镇建设。

（来源：建德发布）