从一名寻味寿昌的游客，到建德豆腐包的创业者和推荐官，来自四川的00后姑娘、阿润豆腐包主理人詹润用四年时间，将一笼笼鲜辣爽滑的豆腐包传递给更多人，也为当地经济发展注入了新的活力。她的故事，是青年力量投身乡村创业、激活地方特色产业的生动写照。

2022年，詹润来寿昌游玩，品尝到了独具特色的建德豆腐包。鲜辣爽滑的口感，与四川的麻婆豆腐有几分相似，这激发起了詹润学习制作豆腐包的想法。从最初的尝试、琢磨，到后来的潜心钻研，她一步步走上了创业之路。

杭州地区的创业扶持政策，给创业初期的詹润提供了坚实的后盾。创业补贴、场地租金减免，这些实实在在的支持，大大降低了初创期的门槛和压力，让她能更专注地投入到产品本身。

2024年11月，詹润将创业阵地落在了寿昌古镇。909夜市的繁华与活力，让她找到了接地气、聚人气的理想土壤。然而，创业并非一路坦途。面皮的掌控、馅料的调制、包子的品相，尤其是在室外温度变化下面团状态的不稳定，都曾是横亘在她面前的难题。

凭着川妹子骨子里的韧劲，詹润不断调整改进。她坚持在豆腐包中加入四川特色的小米辣、花椒、干辣椒，强化“鲜辣”记忆点，即使成本增加也不妥协。这份坚持，逐渐赢得了寿昌本地居民和八方游客的认可。詹润自豪地说：“我做的豆腐包大家都非常喜欢，许多客人是老带新，就慢慢地形成一个循环，慕名而来吃我们的豆腐包。”

詹润的创业故事，并未止步于一个小小的夜市摊位。她敏锐地抓住了互联网时代的流量密码，通过拍摄短视频、进行直播，将自己的创业日常、包子制作过程生动地展现给全国网友。很快，“寿昌夜市那个做豆腐包的年轻女生”成了网络上的一个记忆点。线上流量有效转化为了线下客流，许多游客专程前来打卡“网红豆腐包”，也带动了整个市集的人气。詹润告诉记者：“他们一到我的摊位就会说，这是那个网红豆腐包，然后拿起手机拍拍拍，这样就吸引了很多的顾客，也间接地带动整条街的生意。”

经过几年的摸索，詹润不再只是一位单纯的创业者，还成了建德豆腐包劳务品牌的推荐官。她代表建德，走向杭州、浙江省乃至全国的平台进行演讲、展示和直播，将建德豆腐包的名片擦得更亮。2025年，她更是登上央视，被亲切地称为“寿昌的白月光”，也为建德带来了更大的品牌效应。“那时候穿一身白色的衣服，在那里做豆腐包，感觉非常唯美。这个节目的播出，也吸引了很多外地游客前来建德打卡，杭州周边的以及外省的都有。”詹润谈起登上央视的情景仍然非常激动。

2025年下半年，詹润接连斩获杭州市劳务品牌一等奖、浙江省劳务品牌一等奖，并赴广西南宁进行全国推广，激发了外地学员前来学习创业的热情。这些经历让詹润意识到，要把事业做大做强，不能局限于单一产品和摊位经营，必须走向品牌化、多元化发展。往后，她打算围绕“阿润”这个品牌，去研发更多的品类，给品牌注入活力。

寿昌镇相关负责人表示，接下来，寿昌909步行街将持续汇聚特色餐饮、文创手作、非遗体验、潮流零售等多种青年创业业态，这些业态相互赋能、联动发展，共享客流资源，串联成独具寿昌特色的青年创业产业街。并将围绕乡村人才振兴“四链”融合发展集聚区，进一步优化完善“青年入乡”创业、“村播创客”等扶持政策，吸引和集聚更多有梦想、有活力、有担当的入乡青年扎根寿昌，打响寿昌“青·城纪”青年入乡品牌。

【编后语】詹润的“豆腐包之路”，是青年创客勇于尝试、敢于追梦的写照，也是政府创业政策精准滴灌、地方特色产业借力新媒体焕发新生的典型案例。我们期待更多像詹润一样的“白月光”，照亮更多乡村的市集，用青春的创造力，烹饪出更多助力乡村振兴的“美味佳肴”。

（记者 张易）