提起浙江的优质鸡蛋，有一个地方必须拥有姓名——建德。蛋鸡存栏量、鸡蛋年产量连续多年全省第一，建德是名副其实的“浙江鸡蛋第一市”。而如今，这片江南沃土上的优质鸡蛋，已经不只是浙江人的“心头好”，它们跨越山海，冲破层层严苛标准，成功叩开了香港市场的大门，走进香港市民的“菜篮子”。

供港门槛高，建德凭什么过关？

建德市宏羽家庭农场正是首批供港“建德鸡蛋”的蛋源基地之一，在这里，喂料、饮水、集蛋……全部由机器自动完成。现代化、智能化、标准化的养殖模式，让每一枚鸡蛋从“出生”起就走在“高端路线”上。

而在航头镇区域性鸡蛋分拣中心——浙江鸿顺易生物科技有限公司里，一枚枚鸡蛋井然有序地清洗、消毒、检测、喷码，然后被小心装入“建德鸡蛋”专属纸箱。

近日，首批504箱、合计2.09吨的建德鸡蛋，搭乘恒温冷链车，跨越千里，正式奔赴香港，把来自浙西的新鲜送到香港人的餐桌上。

能顺利拿到供港“入场券”，离不开建德鸡蛋的硬核底气。

2025年5月，“建德鸡蛋”区域公用品牌正式发布，独创“八鲜认证”体系。从水土、空气、饲料到监管、运输、品质、口感、营养八个维度全覆盖，每一项都有可量化的硬指标。

供港澳鸡蛋标准向来严苛，不仅要求养殖、分拣企业完成双重主体备案，海关更实行常态化监管+不定期抽检。为达标，当地养殖基地全程落实无抗养殖、严格执行休药期、高频次药残检测、全流程台账记录，从饲料配比、疫病防控到鸡蛋筛选、无菌包装，每一个环节都可感可控。

蛋壳上的专属编码，打通了从鸡舍到餐桌的全程溯源链；农场数字化系统，实时监控鸡舍温湿度、采食量、产蛋率，让养殖过程精准透明。这份精益求精的品控，让建德鸡蛋顺利拿下供港“入场券”。

供港通道一旦打通，“建德鸡蛋”能凭借供港资质这块“金字招牌”实现品牌溢价，加快向高端化、品牌化转型，让更多养殖户共享发展红利。

（记者 潘奕含 吕晨波 鲍玲燕）