“您上次店内灭蝇灯未备的食品安全隐患已经整改了，这次检查的整体情况较好，请继续保持。最近天气寒冷，做的外卖要注意烧熟煮透”，这是梅城镇葛家村食品安全专管员金银对网格内外卖商家开展定期食品安全包保检查工作的一个缩影。

创建以来，梅城镇围绕“上下统一 体系完整 规范高效 实用实绩”的食品安全工作目标，采用“全覆盖网格监管 全方面长效监管 全天候智慧监管”的工作方式，进一步夯实属地食品安全监管基础，提升食品安全监管规范化、高效化和现代化，创成了建德市首家省五星级乡镇（街道）食安办。

“食品安全工作成体系，成网格，成规范是今年我镇在创建五星级乡镇（街道）食安办的关键一招”，梅城镇食安办主任邹林红介绍说。诸如金银这样的食品安全专管员，梅城镇就配置了19名，并且体系化构建了工作考核、信息报告和隐患处置等12项制度。食品安全专管员按照相应制度进驻网格，自主或者配合市场监管部门开展食品安全检查，今年以来共展专项检查8次，累计上报并闭环处置食品安全隐患325条。同时，食品安全专管员发挥乡音土语作用，遏制矛盾在一线，受理处置有关投诉举报52件，处置率100%，及时有效的保障了群众的饮食安全。

面对全镇上千家食品生产经营单位，单靠“走断腿”是难以为继的。梅城镇在创建过程中突出了食品安全数智治理能力，一方面数据增效食安能力，通过将各部分的数据交叉对比，核对网格内市场主体名称、经营范围等信息913条，确保主体经营画像准确。另一方面，智治增效食安能力，通过数智严州的搭建，贯穿浙政钉基层四个平台和市场监管掌上执法平台并接受隐患100余条，实现了从专管员到市场监管部门之间的无延迟处置。

食品安全要靠大家一起来守护。在创建过程中，梅城镇着力于食品安全管理人员、食品从业人员、食品消费者三方的食品安全意识和能力科普教育建设。对食品安全专管员举行知识讲座、知识竞赛等5次，模拟检查和实操检查3次，专管员在省级食品安全水平测试中优秀率100%。同时建设全市首个以“豆腐包制作中从农田到餐桌的食品安全”为设计脉络综合性食品安全科普馆，累计面向社会举办“食安共富·严州豆腐包”科普9次，科普人次300余人。

下一步，梅城镇将围绕千年古府振兴的目标，全力运转五星级食安办工作体系，引食安活水促古城发展，让游客放心品味舌尖上的梅城。

来源 梅城镇