为加强食品安全监管，提高餐饮从业人员的食品安全意识，杨村桥镇食安办组织镇30余名餐饮从业人员进行餐饮（食品）安全管理专项职业技能培训。

此次培训主要以《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》为基础，从食品安全突发事件处置、食品安全管理制度完善、食品的采购及储存、餐具的清洗消毒、食品加工过程控制和食品安全事故的预防处置等方面进行详细讲解。同时，对近几年国内发生的聚集性食品安全事件进行剖析，要求餐饮行业从业人员要引以为戒，充分认识食品安全工作的重要性，在日常工作中积极开展自查自纠，建立健全食品安全管理制度，及时发现消除食品安全隐患，保障食品安全。

本次食品安全教育培训活动，使餐饮从业人员充分认识到食品安全工作的重要性，切实提高了从业人员的思想素质和业务水平，为日后监管部门落实食品安全相关工作提供了坚实的基础。

（通讯员 聂成琰）