“我们‘年夜饭’订单量比前两年增长了不少，正月期间的包厢也预定出去不少，今年的‘年夜饭’回暖，也让我们餐饮人看到了希望。”近日，富春芳草地餐饮负责人介绍起当前酒店“年夜饭”预订情况。面对今年消费复苏后回暖的“年夜饭”，市市场监管局连日来开展专项检查，对接餐饮企业，摸底“年夜饭”预定情况，走进后厨，检查原料进货和食品添加剂的使用，为市民守护“舌尖上的年味”。

执法人员走进严州府，对其“年夜饭”准备情况进行检查，核实餐饮单位食品安全信息公示情况、从业人员健康证办理情况。随后，执法人员又走进后厨，检查其原材料进货查验和索证索票制度，提醒商家要及时清理库存食品，确保食品安全。“今年我们实行‘年夜饭’承办报备制度，同时开展专项行动，实地逐户对‘年夜饭’承办单位进行检查，全面消除食品安全隐患，有效控制和预防突发食品安全事件。同时我们也通过本地微信公众号向消费者发出消费提示，倡导消费者文明用餐、使用公勺公筷。”市市场监管局执法人员说道。

市市场监管局提醒广大消费者：尽量选择到持有有效食品经营许可证、干净卫生、口碑良好的餐饮服务单位就餐；在预订“年夜饭”时，最好与餐饮经营者签订详细的书面协议确定饭菜质量服务标准，注明好饭菜质量、价位；广大消费者预订“年夜饭”时应当按照人数订餐，倡导文明、健康、绿色的用餐方式，节省开支的同时避免“舌尖上的浪费”，形成“厉行节约、制止浪费”的良好风尚。

（通讯员 戴榕）