日前，市市场监管局在八佰伴综合体组织开展“守护食品安全 反对餐饮浪费”“随机查餐厅”直播活动。本次专项检查，以直播的方式，向广大网友在线呈现市场监管部门对餐饮反浪费工作及食品安全监督检查工作的执法过程。

活动现场，由市场监管局负责人带队邀请在场的市民朋友一起，随机选取了八佰伴综合体内的四家餐饮店进行了实地检查。执法人员现场查看了各家餐厅落实《反食品浪费法》的执行情况、网络餐饮店“阳光厨房”及后厨整体卫生状况，重点检查经营者是否主动对消费者进行提示提醒，是否存在诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费及在食品经营过程中是否造成严重食品浪费。执法人员还现场指导餐饮服务经营者开展自查自纠，将制止餐饮浪费落实到原料采购、运输储存、加工制作、消费服务全过程，督促商家落实主体责任，让消费者吃得“放心”。

在现场的市民朋友的监督下，执法人员现场抽取了市民朋友随机选择的菜品和待用餐盘，开展农药残留和餐盘表面洁净度的快速检测。市民程先生表示：“作为消费者代表，我很开心有机会能够参加这次的直播活动，对餐厅的后厨也有了更加直观的感受，经过‘你点我检’活动随机抽检后，对餐饮店食品安全也更加放心了。”

活动过程中，不少餐饮商家也对餐饮反浪费工作表示了极大的理解支持，表示“小份菜”的形式不仅迎合了当下‘食物零浪费’的新型消费观念、减少餐饮浪费，更符合现代消费者的餐饮需求。如果按照传统菜品的分量，追求一餐多样意味着大量浪费，而‘小份菜’让消费者可以在相同价格下吃到更多不同的菜品，获得更好的消费体验。这是餐饮企业执行反食品浪费法法律规定的要求，也是倡导节约粮食风尚、履行企业社会责任的需要。

2021年4月29日,《中华人民共和国反食品浪费法》正式颁布实施。自此，反对食品浪费不仅仅是倡导和号召，更是每位公民的义务和责任。“希望通过‘随机查餐厅’‘你点我检’等直播活动，让广大市民更直观地理解法律政策的规定，给广大市民提供近距离接触、了解食品安全的机会，也倒逼商家、消费者、外卖平台三方身体力行的配合反浪费工作并落实食品安全主体责任，促进整个餐饮行业的高质量发展。”建德市市场监管局负责人表示。

下一步，建德市市场监管局和食药安办将多形式开展宣传活动，倡导“厉行节约、反对浪费”的良好风尚，营造食品安全社会共治的良好氛围。

（通讯员 朱琳）