俗话说，民以食为天。一大早，家住府西路的许先生就来到一家早餐摊点吃早餐，他说：“早餐一般不在家吃，以前早上还在家烧点泡饭什么的，现在中午都难得回家吃，晚饭喜欢吃点杂粮。”确实，随着生活节奏的加快，像许先生这样的家庭还真不少。有些人为了减轻家务负担，不仅逢年过节涌向酒楼饭店，就是一日三餐，在单位食堂和附近餐馆解决的也日益增多。

  与此同时，街上餐饮企业数量也在不断增加，据一份统计资料显示，到今年6月底，建德有限额以上企业（星级宾馆和全年餐饮收入达200万元以上且从业人员40人以上的企业）15家，其他各类餐饮店2014家。几年时间，一大批宾馆饭店如雨后春笋般冒出，给老百姓的用餐提供了更多的方便。随着收入水平的不断增长和餐饮业的快速发展，在城市，举家外出在宾馆饭店共度佳节已经逐渐成为了一种时尚。

  如今，市民吃得越来越考究，不仅食品支出增加，吃的内容也发生了改变。王女士是一家单位的职工，每个星期她都会定时上超市购回一大包食物，里面不乏牛奶、瓜果和一些休闲食品。与以前相比，王女士在食品消费的支出在不断增加，而粮食消费方面的支出在逐年减少，其中诸如蔬菜、瓜果类的消费却在不断上升。而家住农村的邵大伯在儿子、女儿相继外出打工以后，家里的粮食每年吃也吃不完，吃腻了白米饭，邵大伯却突然怀念起了以前吃的玉米、粗面等粗粮。

  随着居民消费结构的改变，人们的一些消费理念也在悄悄地变化。譬如说买菜，因为现在流行合理膳食，鸡、鸭、鱼、肉不再是首选，一些有机、无公害食品先后走上了市民的餐桌。上餐馆吃饭，讲究特色，不仅要吃出味道，还讲究吃的文化，吃的环境，同时享受到良好的服务。

  过去的五年，是建德百姓生活日新月异的五年。随着城镇居民可支配收入和农民纯收入的显著增加，居民的消费水平有了显著提高。同时，通过城乡农贸市场的不断整治和食品放心工程的深入实施，城乡居民的消费环境也有了极大改善，广大农村居民和城市居民一样，都吃上了放心食品。“吃，就要吃出营养，吃出健康。”一位市民道出了大伙的心声。

  建德新闻网记者：黄 倩 责任编辑：余 锋