最近，在蔡小珍农业综合开发公司的厂房里，又多了一条禽蛋加工生产线，这条投资100多万元的生产线，包括了蒸蛋、卤蛋、包装、消毒等工序，日生产量可达14000枚蛋。随着生产线的正式运作，填补了我市禽蛋深加工的空白，也为我市的禽蛋养殖大户们带来了福音。


    建德是我省最大的一个产蛋区，但是多年以来鸡蛋的保鲜和运输是困扰养殖大户们的一个难题。特别是夏天，如果几天内不销售出去，鸡蛋就会坏掉，让养殖户们遭受损失。看着这些因为销售不及时坏掉的鸡蛋，蔡小珍感到很可惜，于是她就琢磨着怎样利用禽蛋深加工，让养殖户得到更大的实惠。今年，通过与台湾客商的联系，蔡小珍开始引进台湾的技术，共同开发小包装即食食品———“活力蛋”。


    为了加工出口感好又营养的成品，蔡小珍一次又一次地尝试着配方。“我已经试验了上吨的‘坏蛋’了。”蔡小珍笑着说。在产品上市以前，她就已经收到了来自杭州、金华等客商的订单。对于市场，蔡小珍很有信心：“健康食品将是未来市场的主要需求，我们的‘活力蛋’拥有十多种中草药成分，对于养生有着很好的功效，肯定能在即食食品领域占有一席之地。”


    目前，蔡小珍已经和莲花的几名禽蛋养殖大户签订了收购合同，合同收购价格完全参照市价，充分保障了养殖户的利益。“如果以后市场好，我会和更多的养殖户签订合同，让他们能够不再为销售发愁！”□ 龚一桦


    责任编辑：吴瑞华