日前，杭州浙大天赐生态科技有限公司顺利通过HACCP认证。

    HACCP较为常见的定义解释为: HACCP是对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估，进而采取控制的一种预防性的食品安全控制体系。有别于传统的质量控制方法,是对原料、各生产工序中影响产品安全的各种因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立并完善监控程序和监控标准，采取有效的纠正措施，将危害预防、消除或降低到消费者可接受水平，以确保食品加工者能为消费者提供更安全的食品。它最突出的优点是，使食品生产对最终产品的检验转化为控制生产环节中潜在的危害，预防不合格产品，应用最少的资源，做最有效的事情。2002年12月中国认证机构国家认可委员会正式启动对HACCP体系认证机构认可试点工作，开始受理HACCP认可试点申请。目前我国约有500多家出口企业获得商检HACCP认证。

    为了建立HACCP体系，提升企业管理水平和产品竞争力，适应国际市场需求，浙江大天赐生态科技有限公司先后投入资金670余万元，按HACCP体系的要求进行硬件设施改造和员工培训，成为建德市茶叶生产企业首家通过HACCP认证的企业。

      建德新闻网记者：宋晓红 责任编辑：王庚鑫