江南有嘉木，建德有好茶。

   建德有好茶，缘于建德有好山好水，更有一批爱茶之人，他们以茶为本，以茶成业，以业辅茶，坚持不懈地致力于打造建德名茶品牌和茶业的辉煌，实现自己的创业梦想，体现自我的人生价值。 张再清就是这样的一位爱茶之士。

   

  “养茶摘芯新春后，种桔收苞小雪前”。建德是我国老茶乡之一，也过是全国著名的商品茶叶生产基地，悠久的的种茶历史、丰厚的文化底蕴、精湛的制作工艺和优良的茶叶品质，造就了建德茶业的兴盛，建德人在茶叶的培育、采制、品饮、应用等方面积累了丰富的验。“千岛银珍”便是建德茶业中的一朵奇葩，她茶形似针，绿如翠，香如兰，味甘醇，每公斤干茶约有单芽6—7万个，用玻璃杯泡冲该茶时，茶在杯中婷婷玉立，缓缓林立于杯底，令人赏心悦目，为名茶中珍品，可谓是建德名茶的代表，建德茶人的骄傲，成为建德人馈赠亲友的茶叶首选。

    然而，随着千岛银珍茶的走俏，市场的日益扩大，一些茶农只顾眼前利益，忽视了千岛银珍茶的质量，以次充好，鱼目混珠，采用低成本质量低价位的竞争，这种竞争模式导致千岛银珍茶内在质量良莠不齐，茶叶该有的香味儿没了，该有的内质打了折扣，影响了该茶的市场形像和声誉，价格滑落，正在一点点失去消费者的喜爱。 这一现状，令许建德许多茶人忧虑，他们担心，再这样下去，千岛银珍这个这个凝聚着建德一代茶人智慧结晶的品牌，将失去往日的光环，最终被市场淘汰出局，成为建德人永远的遗憾。张再清的心情更是沉重，这种沉重，出于他对茶业，特别是对千岛银珍的那份独特的感情。

    张再清生在茶乡洋尾，听着茶歌长大的他对茶叶有着一种天然的亲近和悟性。

    18岁那年，生产队派他去杭州学做龙井。在这之前，他以为世界上只有一种茶：炒青，他只会做一种茶：炒青，他只品过一种茶，依然是炒青。

    学做龙井时，师傅只给他八个字：手不离茶，茶不离锅。为了达到这个境界，他手一次次探向滚烫的锅底。学了一个月，他带着两手血泡和满腹心得回到建德。回来后，默念着手不离茶、茶不离锅的炒茶经，他采来松针树叶，放在锅里烘炒，反复练习，揣摸其中的诀窍。勤奋+悟性，他很快成为当地较早会炒制龙井的人。二十五年前的那个春天，炒制龙井，不仅为张再清带来了2000余元的效益，还鼓荡起他投身茗茶制作的激情。

    很快地，张再清带徒弟了。

    再很快地，张再清家成了全村第一个万元户。

    也正是那时，在龙井的牵引下，张再清意外地开发了“一心茶”，即现在的千岛银珍。

    制作龙井的鲜叶须一芽一叶，而采摘回来的鲜叶中，往往掺杂了一些“独芽”，这些“独芽”如果混入其中炒制，会影响龙井茶的内质和外观。张于清便将这些独芽单独加工，却无法将这些独芽加工成外型扁状的龙井，于是他买了一台扁茶多用机，那些独芽鲜叶经过机器加工，制成的茶叶呈针型状，外观好看，内质好喝，张再清把这种“一心茶”送到建德茶叶站请专家鉴赏，专家们欣然为其取名为“千岛银珍”。

1998年4月10日，有关部门在清心楼宾馆举行了千岛银珍现场炒制擂台赛，来自全国的20多个专家当评委，中国茶学会副会长余永明担任主评。参赛选手各显身手，张再清以总分97·7分的成绩获得一等奖。

    也许正因为如此，数十年来，张再清对千岛针珍始终怀着一种独特的情感，他总是希望着某一天，自己能有机会、有力量地站出来，为提升千岛银珍茶做点事情。

    机会终于来了。

    2008年3月28日，受建德市农业局的委托，杭州佳联资产后卖有限公司在建德举行了一次资产拍卖会，拍卖的标的物是建德市经济特产公司转制，包括库存资产及千岛银珍茶叶商标。这次拍卖还有一个前提条件：中标者注册资金必须达到500万元，三年内要使公司跃升省级农业龙头企业，产值要突破一个亿，还是吸引了不少茶叶生产企业，拍卖现场，竞拍者频频举牌报价，场面紧张而热烈。

    张再清志在必得。

    自从拍卖公告在媒体上刊登之后，张再清的心就一直饱含着激动。在他的眼里，这是一次提升千岛银珍茶的机会，他坚信，只有将把岛银珍的商标“拍”到手，他才能争取到用自己的心智去提升千岛银珍的品质、去规范千岛银珍的生产经营、让千岛银珍茶重焕光彩的机会。所以，尽管拍卖报价一路飙升，平常看上去文文气气的张再清显得异常勇敢，最终以38元夺标，自此，张再清成了建德市经济特产开发有限公司总经理。

    中标后，张再清并不轻松，相反，感到了一种从未有过的压力。他知道，要提升千岛银珍的品质，需要企业从生产、技术、经营、管理、拓展服务等诸多方面下真功夫。

    功夫，正在一点一点地下——

    标准化生产。公司在很短的时间里，通过了标准化良好行为体系、计量检测体系、ISO9001、QSO22000食品安全管理体系的论证，出台了“千岛银珍茶商标使用许可管理办法（讨论稿），而最引人注目的，还是位于梅城镇滨江村的那座面积4000平方米的建筑，这是张再清计划投资1000万建设的标准化厂房，新的茶厂配备了两条“千岛银珍“茶系列清洁化加工流水线、一条“千岛银珍”茶生产流水线、有机绿茶生产线一条，可日生产“千岛银珍”茶1吨以上，并配建了大型冷库和研发中心。

    规范化管理。目前全市有近百家以家庭作坊式无证加工千岛银珍茶的茶农，若按照目前国家食品安全法的规定，要生产加工茶叶必须拥有食品生产许可证，否则，属于违法行为，质监部门可依法惩处。然而，要取得食品生产许可证，需建造标准厂房、仓库、购买化验设备等，至少要投30万元，这对单体茶农来说门槛太高，难以企及。今年6月，张再清成立了“建德市千岛银珍茶叶专业合作社”。公司占20%股份，其余80%股权给全市有意继续加工“千岛银珍”茶的农户。由合作社与公司签订统一证照、统一标准，产品统一销售，既能保证茶农的利益，又能保证茶叶的质量，合作社产生的利润进行二次返利给茶农。

    品牌共享。2009开始，公司将采用统一包装款式、统一标准、统一质量、统一品牌、统一指导价格经营；建德境内通过QS认证的企业，须缴纳一定的商标许可使用费，包装由公司统一设计，使用许可母子商标。对没有QS食品生产安全许可证和商标的经销商，可以加入到公司作为公司销售商，统一使用公司商标、品牌、QS生产许可证。在产品包装上，改变原来单一、普通的包装，设计成套精致包装。按茶叶的等级分为特级、一级、二级三款包装。，在包装上设防伪标志；改变原有的“大”包装为“小”包装，以便更好地保存茶叶，保证茶叶的品质。

    好茶叶需要好原料，好原料取决于好基地。目前对接农户2000余户，拥有千岛银茶基地8600余亩，其中3125通过了有机茶基地认证。年上半年，公司已投入50万元在洋坞山有机茶基地搞茶园改造试点，建造高山自流式滴灌和沼液浇灌工程、园内道路硬化、设置诱虫灯、引种高光效碳4牧草等先进技术，以求提高基地肥力、产量、质量，降低生产成本，达到市内标准样板茶园。

    功夫，下了。

    措施，订了。

    资金，投了……

    张再清用一种近乎于虔诚的姿态做着这一切，他希望自己的这一切努力，能为提升千岛银珍品质加把火，能在建德茶业发展史上留下自己新的足迹。

     建德新闻网记者：宋晓红 责任编辑：王庚鑫